Zuid-Texas Pecan sandies

Name: Zuid-Texas Pecan sandies
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 48 cookies, 6-8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker; 1 theelepel vanille; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten

Ingrediënten

Bereiding

Verhit tot 350
Combineer boter, 130 liter poedersuiker en vanille * in een grote kom en meng met de elektrische mixer ongeveer 3 minuten op hoge snelheid tot de mix licht en luchtig is.
Voeg bloem, zout en noten langzaam aan de botermix toe tot alle ingrediënten zijn gemengd.
Gedeeld koekjesdeeg in twee. Vorm elk koekjesdeeggedeelte in een blok met een diameter van 1,5 ". Verpak de boomstammen in plasticfolie en koel ze 1 uur of langer in.
Snijd de deegblokken in plakjes van 1/4 "en leg ze op een niet ingevroren bakplaat 1/2" uit elkaar.
Bak koekjes gedurende 15 minuten of tot ze lichtbruin zijn op de bovenkant. Haal de koekjes onmiddellijk van de bakplaat en rol ze in de resterende poedersuiker.
Plaats cookies op een rek om ze af te zetten voordat ze in een container worden bewaard.
* Ik gebruik altijd Mexicaanse vanille bij het bakken en het maakt een verschil.