Zuid geglaceerde zoete aardappelen

Name: zuid geglaceerde zoete aardappelen
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 6 grote zoete aardappelen; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel nootmuskaat; 1 eetlepel vanille-extract; zout naar smaak

Traditioneel zoete aardappelrecept. Het wordt meestal als bijgerecht geserveerd.

Ingrediënten

Bereiding

Schil de zoete aardappelen en snij ze in plakjes.
Smelt de boter in een zware koekenpan en voeg de gesneden zoete aardappelen toe.
Meng de suiker, kaneel, nootmuskaat en zout. Bedek de zoete aardappelen met het suikermengsel en roer. Bedek de koekenpan, zet het vuur laag en kook ongeveer 1 uur of tot de aardappelen worden "gekonfijt". Ze moeten zacht zijn maar een beetje hard de randen. Ook zal de saus donker worden. Je moet af en toe roeren tijdens het koken. Roer de vanille in vlak voor het serveren.