Zuidafrikaanse traditionele vetkoek (gebakken brood)

Name: Zuidafrikaanse traditionele vetkoek (gebakken brood)
Cook time: 6 min
Total time: 76 min
Yield: 12
Ingredients: 1/2 liter lauw water; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 1 (7 gram) pakket actieve droge gist; Een kom met een inhoud van 1,75 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels zout; 3/4 liter olie om te frituren

Deze smakelijke vetkoek zorgen voor een heerlijk diner of een snack. Je kunt deze vetkoek maken naar elke gewenste maat. Ze zijn een geweldig feest als ze klein worden gemaakt en gevuld met verschillende soorten vleeswaren, tonijn en mayo, siroop, curried gehakt, kaas, of eigenlijk alles wat je voelt. Ze zijn snel, gemakkelijk en erg lekker.

Ingrediënten

Bereiding

Meng lauw water, suiker en gist in een kleine kom. Laat staan totdat de gist zacht wordt en ongeveer 5 minuten licht begint te borrelen.
Zeef bloem en zout samen in een grote kom.
Giet het watermengsel over het bloemmengsel en kneed tot het deeg glad en elastisch is, 5 tot 7 minuten. Doe de kom in een schone doek en laat het deeg rijzen tot het in volume verdubbeld is, ongeveer 45 minuten.
centimeter van een stuk deeg ongeveer ter grootte van een tennisbal; rol tot een gladde bodem. Maak een bal deeg tot het de maat palm heeft; zet op een met bloem bestoven werkoppervlak. Herhaal met het resterende deeg.
Verhit olie in een friteuse of grote pan tot 170 graden (175 C).
Bak de stukken deeg in de hete olie, 2 tot 3 stukjes per keer, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3 minuten per kant.