Zuidelijke gebakken gele pompoen

Name: zuidelijke gebakken gele pompoen
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 10
Ingredients: 1,3 kilo gele zomerpompoen, gesneden in centimeter kubussen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge broodkruimels; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; 1 eetlepel witte suiker; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge broodkruimels

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 190 graden (190 ° C). Vet een ovenschaal in.
Plaats de pompoen in een grote pan, bedek het met water en kook het ongeveer 15 minuten zacht. Verdeel de pompoen goed, plaats hem in een grote mengkom en pureer tot een beetje rul. Voeg 130 liter broodkruimels, ui en eieren toe , 60 liter boter, suiker, zout en peper tot alles goed is gemengd, en smeer het mengsel in de voorbereide ovenschaal. Bevochtig de bovenkant van de braadpan met een kop met een inhoud van 60 ml met gesmolten boter en strooi een kopje met een capaciteit van 60 ml die broodkruimels over de boter bevat.
Bak in de voorverwarmde oven tot de braadpan gaar is en de bovenkant goudbruin is, ongeveer 1 uur.