Zuidelijke limabonen met rijst

Name: zuidelijke limabonen met rijst
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (400 gram) zak normale lima bonen of 1 (400 gram) zak baby limabonen; 1 middelgrote ui, gehakt; 2 ham hocks of 1 overgebleven hambot, met wat vlees er nog op; 2 teentjes knoflook; 1 theelepel zwarte peper; zout; 1 eetlepel olijfolie of 1 eetlepel plantaardige olie

Ik ben in het zuiden geboren en opgegroeid en we eten veel bonen. Hier is een eenvoudig en eenvoudig lima bonenrecept. We doen het al jaren. Je kunt ham hocks, hambones, gerookte bacon of gerookt gebruiken worst voor de varkenssmaak in dit gerecht. Ook verse, bevroren of zelfs ingeblikte bonen kunnen worden gebruikt - ze hoeven niet zo lang te koken.

Ingrediënten

Bereiding

Ik weet dat de zak zegt om de bonen een nacht te laten weken, maar dat hoeft echt niet.
Was de bonen en leg ze in een grote pan. Bekleed met water en breng aan de kook. Braad het mengsel gedurende 3 tot 5 minuten, zet dan het vuur uit, dek af en laat het 1 uur staan.
Nadat de bonen hebben gezeten, laat u het water uitlekken en zet u de bonen opzij.
Voeg de olie toe aan de kookpot en bak de hambloedhanen en uien aan elkaar, tot de ui helder en zacht is, voeg knoflook toe en fruit nog ongeveer 2 minuten. Voeg de bonen toe en bedek met water.
Voeg peper en zout toe - eerst maar ongeveer 1 theelepel zout.
Aan de kook brengen; roer, zet het vuur laag en dek af en laat ongeveer 2 uur sudderen.
Blijf het waterpeil controleren en af en toe roeren. Voeg meer water toe als dat nodig is, maar niet te veel.
Net genoeg om 2,5 centimeter water boven de bonen te houden tijdens het koken.
Kook tot bonen zacht zijn, voeg meer zout toe indien nodig. Het water zal veranderen in een heerlijke jus. Zet over rijst.

Blogs die misschien interessant zijn

is het elke dag eten van vlees gezond voor een bodybuilder

6 verbazingwekkende voordelen van sinaasappelschil

voedingswaarde van varkensbonen

20 voedingsmiddelen die veel vitamine c bevatten

7 indrukwekkende voordelen van vitamine c supplementen

Ik vond het geweldig

Zuidelijke limabonen met rijst

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies