Zuidelijke pindakaasroomtaart

Name: zuidelijke pindakaasroomtaart
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 gebakken taartbodem; 3 eetlepels maizena; 3 eiwitten (bij kamertemperatuur); 2,5 centimeter zout; 2 eetlepels boter; 6 eetlepels suiker; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 1/2 theelepel vanille; Een kop met een inhoud van 130 ml die pindakaas bevat; 3 eiwitten (bij kamertemperatuur); 0,25 theelepel slagroomtaart; 6 eetlepels suiker; 1/2 theelepel vanille

Dit is een zeer rijke taart met een pindakaaspudding en een meringue topping. Soms gebruik ik slagroom in plaats van de meringue. Deze taart is zo zuiders als mogelijk.

Ingrediënten

Bereiding

Vulling:.
Meng maïszetmeel, dooiers, zout, boter en bruine suiker samen in een middelgrote pan; klop in de melk.
Kook en roer op middelhoog vuur tot het dik is.
Haal van het vuur en laat 15 minuten afkoelen.
Roer van vanille en pindakaas.
Giet in de korst en bedek met slagroom of meringue.
Bewaren in de koelkast.
Meringue :.
Klop in de mixerkom eiwit en room van tarter tot ze schuimig zijn.
Voeg langzaam suiker toe en klop tot zich stijve pieken vormen.
Klop van vanille.
Verspreid over pindakaasvulling.
Bak in een oven van 400 ° F gedurende 10 minuten tot de meringue gelijk goudbruin is.
Koel voor het serveren.