Zuidelijke stijl vakantie greens

Name: zuidelijke stijl vakantie greens
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 3 trossen verse mosterdgroente; 3 trossen verse raapgreens; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 130 liter dillegebakken sap; 5 plakjes spek; Een kop met een inhoud van 80 ml die gesneden ui bevat; zout en peper naar smaak

Dit is een oud zuidelijk recept voor landgroenen dat mijn oma altijd in alle vakantiemaaltijden maakte. Het was zelfs bij de kinderen een hit.

Ingrediënten

Bereiding

Spoel de mosterd en de raapgroente grondig af om zanderig vuil te verwijderen en doe dit in een pot van 12 liter met 2 liter water. Voeg de boter, het augurkensap, het spek en de ui toe en breng aan de kook.
Blijf 20 minuten aan de kook koken, zet het vuur laag en laat nog 30 minuten sudderen tot het gaar is. Smeer en breng op smaak met zout en peper.