Zuidwestelijke bloemkool en ham soep

Name: zuidwestelijke bloemkool en ham soep
Cook time: 14 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 2 (411 gram) blikjes kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met bloemkoolroosjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte gekookte ham; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde peper van Pepper Jack; Een kop met een inhoud van 60 ml die aardappelvlokken bevat; 5 eetlepels gehakte verse koriander

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte ui
2 (411 gram) blikjes kippenbouillon
Een kom met een inhoud van
9/10 liter met bloemkoolroosjes

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gehakte gekookte ham
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met versnipperde peper van Pepper Jack
Een kop met een inhoud van
60 ml die aardappelvlokken bevat
5 eetlepels gehakte verse koriander

Bereiding

In een grote pan op middelhoog vuur, kook de ui in olie tot ze net begint te bruinen. Giet in bouillon en breng aan de kook. Roer in bloemkool, breng aan de kook en kook tot bloemkool zacht is, 2 tot 5 minuten.
Verwijder de helft van het bloemkoolmengsel en pureer het in een blender of keukenmachine totdat het glad is.Terug naar de pot met ham en kaas en kook tot de kaas is gesmolten. Doe aardappelvlokken in de pan en verwarm het geheel. Zet het op met koriander.