Minestrone soep ii

Dit is een prachtige minestrone-soep die is gevuld met tonnen groenten. Voel je vrij om verschillende groenten of ingrediënten toe te voegen.Serveer met geraspte Parmezaanse kaas.

In een grote voorraadpot, kook spek en voer vet af. Voeg ui, knoflook en rundvlees toe. Wanneer de uien doorschijnend zijn, voeg selderie, wortel, gepureerde tomaten, hele tomaten, bouillon, gecondenseerde soep, water, wijn, oregano, basilicum, zout en peper. Kook gedurende 15 minuten.
Roer de courgette, spinazie, pasta, garbanzo bonen en peterselie erdoor. Kook gedurende 15 minuten en serveer met verse Parmezaanse kaas.