Zuidwestelijke lamskoteletten

Name: zuidwestelijke lamskoteletten
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse oranje secties; 2 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt; 1 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel zout, optioneel; Dash peper; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehalveerde gesneden zoete ui; 4 theelepels maïszetmeel; 60 liter koud water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse oranje secties; 2 eetlepels fijngehakte verse koriander; 8 lamskoteletten (2,5 centimeter dik en 113 gram elk)

"Deze smaakvolle en toch niet te pikante saus voor zacht lamsvlees is de favoriet van onze familie", vertelt Margaret Pache van Mesa, Arizona. "Het is smakelijk met elke keuze van gegrild vlees," voegt ze eraan toe.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine pan het sinaasappelsap, jalapeno, komijn, zout indien gewenst en peper.Kook op middelhoog vuur tot het mengsel begint te sudderen.Rei in de ui.
Meng maïszetmeel en water tot een gladde massa; voeg geleidelijk aan de saus toe. Breng aan de kook op een middelhoog vuur; kook en roer gedurende 2 minuten of tot ingedikt en bubbelend.Verwijder van het vuur.Houd in sinaasappels en koriander; blijf warm.
Grill lamskoteletten, afgedekt, op matig vuur of braden 4-6 inch van het vuur gedurende 4-9 minuten aan elke kant of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° lezen; medium, 160 ° ; goed gedaan, 170 °). Serveren met sinaasappelsaus