Zuidwestelijke spiesjes

Name: zuidwestelijke spiesjes
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 fles (227 gram) Italiaanse salade dressing met verlaagd vetgehalte; 10 teentjes knoflook, gehakt; 2,5 middelgrote zoete rode paprika, in centimeters gesneden; 1 theelepel chilipoeder; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel paprika; 1/2 theelepel cayennepeper; 2,5 middelgrote zoete rode paprika, in centimeters gesneden; 2,5 middelgrote zoete rode paprika, in centimeters gesneden; 2.5 middelgrote ui, in centimeters gesneden; 8 grote verse champignons; 8 cherrytomaatjes; 400 gram kiploze borsten zonder botten, gesneden in centimeterkubussen

Sappige kip, cherrytomaatjes, hele champignons en paprika's vullen deze spiesjes. Maar het zijn de verse knoflook, chilipoeder, komijn en cayennepeper die hen hun pittige kick geven. - Larry Smith of Youngstown, Ohio

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de eerste zeven ingrediënten. Giet de helft in een grote hersluitbare plastic zak; voeg groenten toe. Verzilver zak en draai om te coaten. Giet de resterende marinade in een andere grote hersluitbare plastic zak; voeg de kip toe. Verzilver de zak en keer om te bekleden. Verwarm groenten en kip gedurende minstens 2-3 uur.
Laat de kip leeglopen en gooi de marinade weg.Drain de groenten, bewaar de marinade voor het rijgen.Op acht metalen of geweekte houten spiesen, kip en groenten afwisselend inrijgen
Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een keukenrol met bakolie en dek het grillrooster licht aan. Bak, afgedekt, op middelhoog vuur of braden 4 inch van het vuur gedurende 6-8 minuten aan elke kant of tot de kip niet meer roze is en groenten zijn zacht, vaak bedruipend met gereserveerde marinade.