Zuidwesten krab phyllo bijt

Verwarm frituurolie voor op 170 graden (175 C) in een pot met zware bodem of friteuse.

Combineer versnipperde boerenkaas, groene chilipepers, krabvlees, piquillo-peper, lente-uitjes, Shamrock Farms Zesty Jalapeno Zure room, zout en peper in een kom.Mengelen tot ze volledig zijn gecombineerd.

Rol filodeeg uit en snijd ze in 4 secties. Leg ze vervolgens onder een theedoek als je ze niet gebruikt.

Neem 3 tot 4 vellen uit een van de secties van de fyllo en leg ze op een schoon werkoppervlak. Plaats 1 tot 2 eetlepels vulling in het onderste midden van de fylo en vouw het dan een keer omhoog om de vulling te bedekken. Blus water langs de randen Zet de linker- en rechterrand in de richting van het midden om een ​​envelop te maken en vouw hem vervolgens naar boven om het 'pakket' af te maken en sluit af met een beetje water aan de buitenrand. Herhaal met de resterende filodeeg en vulling.

Laat de fylopakketten zachtjes in de olie vallen, 1 of 2 per keer, en bak ze 45 seconden.Flip en bak nog eens 45 tot 90 seconden tot ze volledig bruin en knapperig zijn. Plaats ze op een papieren handdoek op een bakplaat in de oven op 90 graden (95 C) om warm te blijven terwijl de rest gebakken is. Warm bewaren.