Zuidwesten squash braadpan

Name: zuidwesten squash braadpan
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram gele pompoen, gesneden in plakjes van 2/3 centimeter; 2 zoete uien, in vieren gedeeld en gescheiden; 2.5 rode paprika, gesneden in stukken van 1,25 centimeter; 400 gram verse champignons, in plakjes; 1 (113 gram) kan groene paprika pepers fijnhakken; 2 verse jalapeno pepers, gehakt; 1 (227 gram) verpakte Monterey Jack-kaas; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; Een beker met een inhoud van 190 ml die gemalen tortillachips bevat

Makkelijk te bereiden, dit recept is smaakvol en toch kun je een 'punch' inpakken als je kiest. Pasta heeft de neiging mild te zijn, maar door het toevoegen van in blokjes gesneden groene chilipepers (en jalapenos als je pittiger wilt) is het een verrassend smakelijk recept. Het behaagt veel mensen en is een favoriet geworden op familiefeesten.

Ingrediënten

Bereiding

Smeer een grote braadpan licht in. Leg de pompoen, uien en rode paprika in de schaal. Plaats in de magnetron en kook op hoog 10 minuten, roer één keer, tot ze zacht zijn.
Meng de champignons, groene chilipepers, jalapenopeper, kaas en zure room voorzichtig in de schaal. Bestrooi met gemalen tortillachips. Dek de schaal af en kook in de magnetron 10 minuten op middelhoog vermogen, of tot de kaas is gesmolten en de pan is opgewarmd.