Zuidzeesalade

Name: zuidzeesalade
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: Salade:; 1 grote hoofd snijsla, gehakt; 1 grote kop bok, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in plakjes gesneden amandelen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zonnebloempitten; 2 (85 gram) verpakkingen ramen noodles, verkruimeld (smaakstofpakketten gereserveerd voor ander gebruik); 2 (425 gram) blikjes mandarijn sinaasappelen, uitgelekt; Dressing:; 2 eetlepels boter; 130 liter olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml die azijn bevat; 1 eetlepel sojasaus

Dit is een van mijn favoriete salade recepten die ik van mijn vriend Pam D. heb doorgegeven. Een heerlijke lichte en knapperige salade. Heerlijk bij aangebraden Ahi tonijn.

Ingrediënten

Bereiding

Meng romaine sla en paksoi in een grote kom; voeg amandelen en zonnebloemzaadkernels toe. Sprinkle verbrokkelde ramen noedels over het slamengsel; voeg Mandarijntjes toe en gooi.
Smelt boter in kleine koekenpan op middelhoog vuur; kook tot bruin, 2 tot 3 minuten. Haal de pan van het vuur.
Versla olijfolie, azijn, suiker en sojasaus samen om de suiker op te lossen tot het mengsel glad is; Klop de gebruinde boter in het mengsel.
Drizzledressing over de salade en gooi om te coaten.