Zuivelvrije Duitse pannekoek

Name: zuivelvrije Duitse pannekoek
Cook time: 21 min
Total time: 26 min
Yield: 10
Ingredients: 2 eetlepels kokosolie; 7 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met ongezoete kokosmelk; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met speltmeel; 1/2 theelepel Himalayazout

Ingrediënten

2 eetlepels kokosolie
7 eieren
Een schaal met een inhoud van
1/3 liter met ongezoete kokosmelk

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met speltmeel
1/2 theelepel Himalayazout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Leg de kokosolie in een bakvorm van centimeter.
Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven om kokosolie te smelten, ongeveer 3 minuten.
Klop eieren en kokosmelk samen in een grote kom.Whisk in speltmeel en zout om een glad beslag te maken. Giet het beslag in de hete ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze gepoft en goudbruin zijn, draai de bakvorm eens halverwege, ongeveer 18 minuten.