Zuppa toscana (toscaanse soep) op mijn manier

Name: zuppa toscana (toscaanse soep) op mijn manier
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: 1 (340 gram) pakket jimmy dean magere worst of 1 (340 gram) worstpakket naar keuze; 3 teentjes knoflook, gepeld en gehakt; 1 theelepel kippensoepbasis (het is een pasta, komt in een pot bij de soep op de markt); Een kom met een inhoud van 1 liter met halve en halve room (u kunt een deelmelk gebruiken als u dat wilt); 15 middelgroene aardappelen, geschrobd, in tweeën gesneden en dan kruiselings in plakjes van 2/3 centimeter gesneden; 1 theelepel kippensoepbasis (het is een pasta, komt in een pot bij de soep op de markt); 1 kleine paksoi, gewassen en in plakjes gesneden (stengels en bladeren); zout, naar smaak; verse zwarte peper, naar smaak

Ik ben dol op de Zupa Toscana in Olive Garden en dit is mijn versie. We houden ervan! Voeg knapperig brood toe en je hebt avondeten.

Ingrediënten

1 (340 gram) pakket jimmy dean magere worst of 1 (340 gram) worstpakket naar keuze
3 teentjes knoflook, gepeld en gehakt
1 theelepel kippensoepbasis (het is een pasta, komt in een pot bij de soep op de markt)
Een kom met een inhoud van
1 liter met halve en halve room (u kunt een deelmelk gebruiken als u dat wilt)
15 middelgroene aardappelen, geschrobd, in tweeën gesneden en dan kruiselings in plakjes van 2/3 centimeter gesneden

Bereiding

Breek uit elkaar en kook de worst op een middelhoog vuur in een soeppan tot hij niet meer roze is.
Giet eventueel vet af.
Voeg de knoflook toe en roer ongeveer 30 seconden. (Je wilt dat de knoflook mooi wordt en niet, maar niet om te verbranden.).
Voeg de kippenbouillon, de gesneden aardappelen en de kipbasis toe en breng de soep aan de kook.
Zet het vuur lager en laat het koken totdat de aardappels zacht beginnen te worden.
Voeg de gesneden paksoi toe (de stukken die meestal stengels zijn) en blijf ongeveer vijf minuten koken.
Voeg de rest van de paksoi toe (de stukken die meestal bladachtig zijn) en bak nog eens twee tot drie minuten.
Voeg de helft en de helft toe, roer en ga door met koken totdat de soep begint te stomen, maar laat het niet koken.
Proef naar smaak en voeg naar smaak versgemalen zwarte peper toe (meestal heeft het geen zout nodig).