Zure room chocoladekoekjes

Name: zure room chocoladekoekjes
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met rozijnen; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gehakte walnoten; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel bakpoeder; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halfzoete chocoladeschilfers

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Lijnen bakplaat met aluminiumfolie of bakpapier.
Stoomrozijnen in een groentestomer op ondiep water in een pan. 3 minuten opdrinken tot rozijnen vochtig zijn. Rozijnen verwijderen en op doek laten drogen.
Klop de roomboter, de suiker en de vanille in een grote kom tot ze glad zijn. Meng ze in eieren en zure room tot ze goed gemengd zijn. Breng bloem en bakpoeder bij elkaar; roer in het botermengsel. Mix in rozijnen, noten en chocolade. Giet het deeg weg met eetlepels 5 centimeter uit elkaar op bakplaat.
Bak 13 tot 15 minuten, tot het licht gekleurd is. Laat afkoelen op draadrekken.