Zure room en dillesaus om met zalm te serveren

Ik geef de voorkeur aan het maken van deze saus om de smaken de tijd te geven om samen te smelten. Ik heb dit meestal geserveerd met gebakken zalm met een combinatie van witte wijn, dragon, dille en sjalotten of scallions. Ik plaats dit zoals het oorspronkelijk was voor mij, maar tegenwoordig zou ik het zout weglaten en anderen het aan de eettafel toevoegen.