Zure room en ui zalm

Name: zure room en ui zalm
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1,3 kilo verse zalmfilets, zonder bot en zonder vel (diepvries werkt ook maar kookt langer); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 1 ui, heel dun gesneden, recept vraagt geraspt; 1 citroen, sap van; seizoenzout gebruik ik het creoolse van Tony Chachere; bak spray

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400.
Spuit bakplaat met 1/2 "zijkanten met olie.
Leg er zalm op of een bed van doorgewinterde wortels en dan zalm.
Pers citroensap over zalm.
Strooi gekruid zout over zalm.
Zure room verspreiden over zalm.
Laag uien over zure room (zorg ervoor dat je uien ZEER dun worden gesneden of worden geraspt zodat ze smelten in de zure room).
Bak 30 minuten tot een uur (afhankelijk van of je bevroren vis en wortels gebruikt) tot vis zacht is en gemakkelijk schilfert. De saus moet rijk en lichtbruin zijn.