Zure room rozijnenkoekjes

Deze koekjes zijn taai en vochtig. Ze zijn niet te rijk, dus ze vormen een geweldige snack. Precies de juiste mix van zoetheid en specerijen.

Klop in een grote kom de boter of margarine, 3/8 liter suiker, eieren en vanille tot luchtig.
Zeef meel met bakpoeder, bakpoeder en zout. Klop op lage snelheid zure room in het eimengsel, klop de bloem langzaam goed gemengd. Voeg rozijnen toe en meng met de hand. Keer het deeg 1 uur lang aan.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Vet de bakplaten licht in.
Meng de A-beker met een inhoud van 130 ml die witte suiker bevat met de gemalen kaneel.
Laat de lepels deeg 5 centimeter uit elkaar vallen op de voorbereide bakplaten. Pronk koekjes met het mengsel van kaneelsuiker. Bak op 190 graden (190 graden Celsius) gedurende 10 tot 12 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder de draadrekken om af te koelen.