Zuurkoolknishes

Name: zuurkoolknishes
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 knishes, 8
Ingredients: 900 gram aardappelen (ik gebruikte Yukon-goud, geschild en gehakt); 30 liter water; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met zuurkool; 1/4 theelepel karwijzaad; 30 liter water; 1/2 theelepel kurkuma; 1/4 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met ongebleekt wit meel; 1 1/4 theelepels bakpoeder

Ik kreeg dit recept van The Lowfat Jewish Vegetarian Cookbook van Debra Wasserman. Dit recept is heel eenvoudig en best smakelijk. Ik gebruikte speltmeel in dit recept en een licht maismeel voor mijn bloemmeel. Ik heb ook mijn knishes 10 centimeter rond gemaakt in plaats van van een vierkant, omdat ik ze makkelijker vind om mee te werken. Ik heb de bovenkant geborsteld met gewone sojacrème. Ik bekroonde de mijne met een klodder Veganistische zure room.

Ingrediënten

Bereiding

Kook de aardappelen in een halve liter kokend water in een afgedekte pot gedurende 20 minuten.Drain.
Verwarm de zuurkool en de karwijzaad in een kleine pan op 30 minuten water op middelhoog vuur gedurende 5 minuten.
Pureer gekookte aardappelen en verdeel het mengsel in de derde. Meng 0,33 aardappelpuree met een zuurkoolmengsel. Mix resterende aardappelpuree met kurkuma, zout, bloem en bakpoeder om een deeg te maken.
Kneed het deeg een paar minuten. Schep het deeg vervolgens tot 2/3 centimeter dik op een met bloem bestoven oppervlak.
Snijd het deeg in vierkante 4 "x4" vierkanten (ongeveer 8). Plaats 0,125 van de vulling op elk vierkant. Vouw de hoeken van het deeg in en centimeter deeg stevig in het midden.
Verwarm de oven voor op 375 ° F. Leg de kneden met de geknipte kant naar beneden op een licht geoliede bakplaat. Bak 45 minuten. Warm bewaren.
Eet smakelijk!.

Blogs die misschien interessant zijn

zoete aardappelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

11 ongelooflijke voordelen van aardappelen

deze groenten kunnen de gezondheid van de bloedvaten bevorderen

oxalaat oxaalzuur goed of slecht

6 verrassende gezondheidsvoordelen van zoete aardappelen

Ik vond het geweldig

Zuurkoolknishes

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies