Zuurkoolstijl in een kruikpot

Sinds ik ben opgegroeid in zuurkool in Sandusky, Ohio, waar een grote populatie Duitse families is. Er waren een paar van de moeder en pop restaurants rond die authentieke recepten hadden. Dit is mijn basis voor ribs, brats, kip of andere vlees in westerse stijl in de crockpot.

Verbrand de crockpot op laag. Knip de bovenkant van de zak met kraut af en laat de zak in de zak leeglopen. Spoel niet. Lege kraut in de crockpot. Voeg alle andere ingrediënten toe aan de crockpot en kook 6-8 uur op laag vuur.
Heet opdienen.
Dit is uitstekend met snotapen, gerookte worst, ribben, kip of op zichzelf geserveerd met aardappelpuree.