Zwarte bonen en rundvlees tostadas

Name: zwarte bonen en rundvlees tostadas
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 gram mager rundergehakt (90% mager); 1 blik (284 gram) tomaten in blokjes en groene pepers, ongedraineerd; 1 blik (454 gram) minder bonen, opgewarmd; 1 blik (454 gram) minder bonen, opgewarmd; 8 tostada schelpen; Optionele toppings: versnipperde Mexicaanse kaasmix met minder vet, geraspte sla, salsa en zure room

Slechts een handvol ingrediënten vormen een van de favorieten van onze familie. Ook gemakkelijk te verdubbelen voor gezelschap! -Susan Brown, Kansas City, Kansas

Ingrediënten

200 gram mager rundergehakt (90% mager)
1 blik (284 gram) tomaten in blokjes en groene pepers, ongedraineerd
1 blik (454 gram) minder bonen, opgewarmd

1 blik (454 gram) minder bonen, opgewarmd
8 tostada schelpen
Optionele toppings: versnipperde Mexicaanse kaasmix met minder vet, geraspte sla, salsa en zure room

Bereiding

In een grote koekenpan, kook en verkruimel rundvlees op middelhoog vuur tot het niet langer roze is, 4-6 minuten. Roer de tomaten erdoor; breng aan de kook.Verlaag de warmte; laat sudderen, onbedekt, tot het bijna verdampt is, 6-8 minuten. Roer in zwarte bonen; warmte door.
Om te serveren, verspreid de gebakken bonen over tostada schelpen. Top met rundvleesmengsel; voeg naar wens toppings toe.