Zwarte bonen, maïs en bacon gevulde varkenskoteletten rsc

Name: zwarte bonen, maïs en bacon gevulde varkenskoteletten rsc
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 chops, 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met spek, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die zwarte bonen bevat, gekookt; Een kop met een inhoud van 130 ml die verse maïs bevat, zonder de kolf; Een beker met een inhoud van 130 ml die kwark bevat, uitgelekt en gespoeld; Een kop met een capaciteit van 60 ml die broodkruimels bevat; 1 ei, lichtjes geslagen; 3 eetlepels rode paprika, fijn gesneden; 1 1/2 theelepels knoflook, gehakt; 1 1/2 theelepels chilipoeder; 1 eetlepel koriander, gehakt (plus extra voor garnering); zout en zwarte peper; 567 gram in het midden gesneden varkenskoteletten (niet dun gesneden); 4 theelepels boter; 1 limoen, sap van; 1/4 theelepel cayennepeper; zout en zwarte peper; Reynolds Wrap Folie

Ingrediënten

Bereiding

Bak bacon, vet af en zet opzij.
Iets zwarte bonen pureren (sommige in hun geheel laten) in een middelgrote kom.
Voeg gekookt spek, maïs, kwark, broodkruimels, ei, rode peper, knoflook, chilipoeder en koriander toe aan de zwarte bonen en roer tot alles goed gemengd is.
Snijd met een scheermes of een filetmes een zak in de karbonades die groot genoeg zijn om 5-6 el van de vulling te bevatten.
Vul elke hak in met ongeveer 5-6 eetlepels vulling en leg apart.
Leg 10 stukjes Reynolds Wrap Foil, elk ongeveer 30 centimeter lang, en leg ½ theelepel boter in het midden van elk. Zet een gevulde hap bovenop elk klodder boter. Bestrooi zout over elke hak. Boven elke hak met de andere ½ theelepel boter. Roer elke hap met ¼ limoensap (ongeveer 1 eetlepel elk). Bestrooi elke hap met zwarte peper en een centimeter cayennepeper. Wikkel de folie rond de koteletten om een pakket te vormen en plaats de foliepakketten in een bakblik.
Bak folie verpakte karbonades bij 425 gedurende 25 minuten, of totdat een vleesthermometer de vulling leest bij 165. Haal uit de oven en laat in te stellen gedurende 5-10 minuten.
When serving the chops, garnish with cilantro, and don’t forget to pour some of the delicious packet juices on top!