Zwarte bonensoep

Name: zwarte bonensoep
Cook time: 60 min
Total time: 2940 min
Yield: 5 cups, 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die zwarte bonen bevat, gedroogd; 1 eetlepel olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rode ui, in blokjes gesneden; 1 1/2 eetlepels knoflook, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met selderij, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rode paprika, in blokjes gesneden; 1 (170 gram) hamsteaks, getrimd en in blokjes gesneden; 1 theelepel komijn; 1 theelepel koriander; 1/2 theelepel tijm; 1/2 theelepel oregano; 1 liter water; 3 enveloppen oxo natriumarme instant kippenbouillonkorrels (maakt 2.25 c bouillon); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met oude El Peso stevige salsa; 28 gram cheddar, versnipperd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met magere zure room

Maak en deel dit Black Bean Chowder recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Week de zwarte bonen enkele uren of 's nachts.
Bak rode ui, knoflook, selderij en rode peper in olijfolie tot ze gaar zijn.
Voeg ham, komijn, koriander, tijm en oregano toe aan de groenten en bak 1 minuut.
Voeg uitgelekte zwarte bonen, kippenbouillonpoeder, water en salsa toe en laat sudderen tot de bonen zacht zijn.
Voeg indien nodig meer water toe.
Serveer onmiddellijk of voeg 0,5 c water toe en zet het een nacht in de koelkast en verwarm het opnieuw.
Maakt een kom met een inhoud van 1 liter die porties van een schaal bevat met een inhoud van 1/3 liter bevat
Garneer met 7 gram cheddar shreds en 2 T zure room.