Zwarte bonensoep ii

Dit is een GEMAKKELIJK en geweldig recept. Mijn familie heeft er jaren van genoten en hopelijk ook van jou. Garneer met lookbrood, croutons of gehakte koriander.

In een Dutch Oven bak je ui, knoflook en groene peper in olie op middelhoog vuur gaar.
Voeg bonen en water toe en breng op smaak met zout, peper en komijn. Mix goed en laat 25 minuten sudderen.
Giet soep in de blender en pureer. Zodra soep naar uw gewenste consistentie is, keert u terug naar Dutch Oven en keert u terug naar matig-lage temperatuur.
Giet een paar druppels olijfolie in een kom voor extra smaak en opschep soep.