Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
TWIGGS1952
Zwarte boon kalkoen chili
Een antwoord op de overgebleven kalkoen, deze chili is een goed buffetgerecht voor je winterse voetbalgehaktogen. Je kunt groene pepers gebruiken in plaats van poblano-pepers; de smaak en kleur van de poblano-pepers zijn echter superieur. Uit het ultieme Mexicaanse kookboek met laag vetgehalte van Anne Lindsay Greer.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel saffloerolie
- Groene ui, in plakjes gesneden
- Groene ui, in plakjes gesneden
- 4 knoflookteentjes, gehakt
- 4 poblano chilipepers, geroosterd, gepeld en in blokjes gesneden
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met groene paprika's, in blokjes gesneden
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met groene paprika's, in blokjes gesneden
-
Een kop met een inhoud van80 ml die chilipoeder bevat
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1.75 liter kippenbouillon
- 900 gram kalkoenvlees, in blokjes gesneden
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met maïskorrel
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met gekookte zwarte bonen, uitgelekt
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1 eetlepel maïsmeel
- Groene ui, in plakjes gesneden
- Radijs, in dunne plakjes gesneden
- Magere zure room
- Magere kaas, geraspt
Bereiding
-
Verwarm de saffloerolie op middelhoog vuur in een steelpan van 6 liter.
-
Voeg de uien en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
-
Roer de paprika's, pepers, chilipoeder en komijn erdoor.
-
Voeg de kippenbouillon toe en kook 25 tot 30 minuten.
-
Voeg kalkoen, maïs en zwarte bonen toe aan de bouillon.
-
Roer zout, peper en maïsmeel erdoor en laat 10 tot 15 minuten pruttelen.
-
Serveer met kommen met garnering en warme maïstortilla's of maïsmuffins.
-
4-6 gram vet; 250-275 calorieën.
Blogs die misschien interessant zijn
-
8 minGevogelteTurkije, peper, ui, bonen, peterselie, peper, balsamico azijn, mosterd-, olie-,Italiaanse witte bonen en worstsalade -
45 minGevogelteTurkije, ui, Chipotle, knoflook poeder, Chili poeder, peper, olie-, paddestoel, tarwe pasta al dente, zure room, kaas, kaas, kaas, Spinazie,chipotle kalkoen braadpan -
110 minGevogelteTurkije, brood, ui, Bay kruiden, knoflook zout, ketchup, kaas, melk, ei, appelazijn, suiker, ketchup,tan's gehaktbrood van kalkoen -
1540 minGevogelteCornish hennen, limoensap, gouden tequila, olie-, Cointreau-likeur, teentjes knoflook, jalapeno peper laat zaden, zout peper,tequila en kalkgarnituur kippen (of kip)
Ik vond het geweldig