Zwarte olijven, champignons en worstvulling

Name: zwarte olijven, champignons en worstvulling
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 20 sneetjes brood; 400 gram ontbijtworst; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte bleekselderij; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gesneden verse champignons; 1 (425 gram) kan zwarte olijven, uitgelekt en gehakt; 2 theelepels knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel gevogelte kruiden; 1/4 theelepel zout (optioneel); 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1 ei, geslagen

Zwarte olijven, champignons en worstvullingen zijn perfect om je Thanksgiving kalkoen bij te vullen. Kom heerlijk sappig en een geweldige familietraditie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C). Vet een centimeter ovenschaal in.
Plaats de sneetjes brood op bakplaten in een enkele laag. Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, draai het brood om en bak verder tot het goudbruin is aan de andere kant, ongeveer 15 minuten.Verwijder en laat het brood om af te koelen. Eenmaal afgekoeld, snijd je in centimeters kubussen.
Verwarm ondertussen een grote koekenpan op middelhoog vuur en roer de worst erdoor. Kook en roer tot de worst kruimelig niet meer roze is. Roer de boter, ui en bleekselderij erdoor; ga door met koken totdat de ui zacht is geworden en lichtdoorlatend is geworden, ongeveer 5 minuten. Schaaf het mengsel in een grote mengkom en roer de champignons, olijven, knoflook, gevogelte, zout en peper erdoor. Roer de helft van de broodblokjes door tot gelijkmatig gemengd, roer dan het losgeklopte ei erdoor met de overgebleven broodblokjes. Verpak deze in de voorbereide ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven tot knapperig en goudbruin bovenop, ongeveer 30 minuten.