Zweedse biet, mierikswortel en appelsalade: rodbetsallad

Name: Zweedse biet, mierikswortel en appelsalade: rodbetsallad
Total time: 5 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g gebeitste bieten, in blokjes; 2 augurken, in kleine stukjes gesneden; 1 appel, geschild klokhuis en in blokjes; 1 -2 theelepel geraspte mierikswortelwortel; 200 g zure room; 2 theelepels gehakte verse dille

Een absolute "must" als begeleiding van het Zweedse Smorgasbord, deze salade is heel gemakkelijk te maken en is heerlijk bij vleeswaren, vis, aardappelen en open sandwiches.

Ingrediënten

Bereiding

Meng alle gehakte groenten en fruit samen - zorg ervoor dat ze in een vergelijkbare grootte worden gesneden.
Roer de geraspte mierikswortel in de zure room - beetje bij beetje, het controleren van de smaak na elke toevoeging.
Voeg vervolgens de gehakte groenten en fruit toe aan het mengsel van mierikswortel en zure room.
Doe in een aantrekkelijke serveerschaal en besprenkel met gehakte dille.
Serveer met het Smorgasbord, of met vleeswaren, quiches en ingelegde vis. Ook geweldig om mee te nemen op een picknick.