Zweedse bietensalade

Name: Zweedse bietensalade
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 5 grote gekookte bieten, geschilde en gesneden julienne; 1 granny smith appel, geschild, klokhuis en gesneden julienne; 1 witte ui, geschild, in tweeën gesneden en dan in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met licht zure room; Een kopje met een inhoud van 190 ml met lichte mayonaise; 2 eetlepels geprepareerde mierikswortel; 2,5 centimeter witte peper

Voor de bietliefhebbers, zoals ik. De voorbereidingstijd omvat niet de tijd die nodig is om de bieten te bereiden. Je kunt twee blikken van 397 gram bieten gebruiken als je dat wilt.

Ingrediënten

5 grote gekookte bieten, geschilde en gesneden julienne
1 granny smith appel, geschild, klokhuis en gesneden julienne
1 witte ui, geschild, in tweeën gesneden en dan in dunne plakjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
190 ml met licht zure room

Een kopje met een inhoud van
190 ml met lichte mayonaise
2 eetlepels geprepareerde mierikswortel
2,5 centimeter witte peper

Bereiding

Meng zure room, mayonaise, mierikswortel en witte peper samen goed.
Meng bieten, appel en ui samen.
Meng het bietenmengsel met het zure roommengsel. Roer goed om te mengen. Het wordt roze.
Kan gekoeld of op kamertemperatuur worden geserveerd.