Zweedse champignonroomsoep (champinjonpure)

Name: Zweedse champignonroomsoep (champinjonpure)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gram verse hele champignon; 2 eetlepels boter; 2 eetlepels gesneden uien; 2 eetlepels bloem; 1 paprika (naar smaak); 1 theelepel zout (naar smaak); 1/2 theelepel Worcestershire-saus; 1 (298 gram) kan rundvlees consomme; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; gehakte verse peterselie, indien gewenst (garneren)

Maak en deel dit recept van de Zweedse Cream of Mushroom Soup (Champinjonpure) van.

Ingrediënten

Bereiding

Veeg de paddenstoelen schoon met een vochtige papieren handdoek of spoel ze af onder koud water. (Drain).
Doe de boter in de pan en voeg de ui en champignons toe, dek af en laat 5 minuten sudderen op laag vuur. Je wilt ze gewoon laten sudderen, niet bruin maken, roer ze één of twee keer en zet zo nodig de warmte lager.
Verwijder paddestoelen en plaats in mixer of keukenmachine.
Voeg bloem, kruiderijen en een kop toe met een inhoud van 130 ml die consomme bevat.
Puree.Je moet een paar keer schrapen.
Giet puree terug in de pan.
Voeg de resterende vloeistoffen toe en laat het geheel zacht roeren op laag vuur.
Serveer met warm knapperig brood om te dippen.
Kan desgewenst garneren met gehakte verse peterselie.

Blogs die misschien interessant zijn

waarom is soep gezond

wat zijn de voordelen van het eten van soep

voordelen tomatensoep

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

Ik vond het geweldig

Zweedse champignonroomsoep (champinjonpure)

Maak en deel dit recept van de Zweedse Cream of Mushroom Soup (Champinjonpure) van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies