Zweedse crème

Name: Zweedse crème
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die plus 2 theelepels suiker bevat, verdeeld; 1 envelop ongeparfumeerde gelatine; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel amandelextract; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zure room bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse of bevroren frambozen

Dit dikke en romige dessert is mijn interpretatie van het recept van mijn moeder voor de Zweedse krem. Het heeft een vleugje amandelsmaak en ziet er spectaculair uit met felrode bessen bovenop. Zet het in een bril om bij de gelegenheid te passen. - Linda Nilsen, Anoka, Minnesota

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote steelpan room en 1/4 liter suiker; kook en roer op laag vuur totdat een thermometer 160 ° aangeeft (laat niet koken). Laat de gelatine volledig oplossen.
Verwijder van het vuur; roer de extracten erdoor.Koel 10 minuten.Wrijf in zure room.Giet in acht dessertgerechten.Koel minstens 1 uur.
Vlak voor het opdienen, lichtjes frambozen verpletteren; zachtjes roeren in de resterende suiker. Lepel over de toppen.