Zweedse roomsaus (graddsas)

Name: Zweedse roomsaus (graddsas)
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/3 liter die room bevat; 1 sjalot; 1 wortel; 3 theelepels sojasaus; 1 theelepel runderbouillon (of 1 bouillonblokje); 1 eetlepel boter; verse gemalen peper

Dit is een Zweedse roomsaus om gehaktballetjes te serveren voor Zweedse gehaktballen of hamburgersteaks met uien (Pannbiff Med Lok - pasteitjes met uien).

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/3 liter die room bevat
1 sjalot
1 wortel
3 theelepels sojasaus

1 theelepel runderbouillon (of 1 bouillonblokje)
1 eetlepel boter
Verse gemalen peper

Bereiding

Schil en snijd de sjalot en wortel.
Smelt boter in een sauspan en bak de groenten op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.
Voeg de room, sojasaus, bouillon en peper toe. Wrijf totdat de roomsaus is ingedikt en haal van het vuur.
Zeef de saus om de plantaardige deeltjes te verwijderen. Proef de saus en pas de kruiden aan.
Serveer over gehaktballen of pasteitjes met uien en/of aardappelen.