Zwitserse maïsmeelbraadpan

Name: Zwitserse maïsmeelbraadpan
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die maïsmeel bevat; 1,5 liter water; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met geraspte Zwitserse kaas (emmentaler of gruyère, romano of parmezaanse kaas); 2 theelepels zout; 1/2 theelepel paprika; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat

Dit is van "The Swiss Cookbook". De auteur zegt dat Emmentaler, Gruyere of een combinatie van beide kan worden gebruikt - dat gruyere een sterkere smaak heeft. Ik heb het nog niet gemaakt. Ze zegt dat het een traditioneel recept is . Soms zijn het gewoon gissingen. Ik weet niet hoe lang het zal duren.

Ingrediënten

Bereiding

Meng maïsmeel en 1/2 liter water tot een glad mengsel.
Breng de andere 1 liter water aan de kook. Roer de maïsmeelmix erdoor. Roer over laag volume, roer regelmatig, tot het dik en glad is, of totdat het mengsel de zijkanten van de pan schoonmaakt.
Klop de boter in, 3/8 liter geraspte kaas, zout en paprika. Verspreid mengsel op een beboterde bakplaat tot een diepte van 2,5 centimeter.
Boter een ondiepe ovenschaal.
Snijd maïsmeelmengsel in de vingers en plaats ze erin. Giet er room over. Spoel met de overgebleven kaas.
Bak 15-20 minuten op 350 of totdat de bovenkant lichtbruin is.

Blogs die misschien interessant zijn

9 glutenvrije granen die supergezond zijn

maltodextrin wat is het en is het veilig

kaasthee voordelen nadelen en hoe het te maken

fytinezuur 101 alles wat u moet weten

is kaas goed of slecht voor u

Ik vond het geweldig

Zwitserse maïsmeelbraadpan

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies