Zwitserse steak ... heerlijke Zwitserse steak

Name: Zwitserse steak ... heerlijke Zwitserse steak
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Ingredients: 6 eetlepels bloem; 2 theelepels zout; 1 groene paprika, in plakjes; Ronde lapjes van 900 gram, 2,5 centimeter dik; 4 middelgrote uien, in plakjes; 6 eetlepels bakvet; Een beker met een inhoud van 130 ml die selderij bevat; 1 teentje knoflook, gehakt; Een kop met een inhoud van 190 ml met chilisaus; 190 liter water; 1 groene paprika, in plakjes

Ingrediënten

Bereiding

Pond met een vleeshamer.
Combineer bloem, zout en peper: Wrijf in beide kanten van de biefstuk.
In een voorverwarmde koekenpan, kook uien in de helft van de kortsluiting tot ze goudbruin zijn.Verwijder van de koekenpan en zet op een papieren handdoek om uit te lekken en af te koelen.
Resterende kortsluiting en bruine biefstuk aan beide zijden toevoegen. Warmte verminderen. Selderij, knoflook, chilisaus en water toevoegen, afdekken en 1 uur laten sudderen.
Voeg peper en kook uien aan de koekenpan. Blijf 30 minuten koken, of totdat het vlees zacht is.