Beluga-linzen koken
Stap 4
-
Kleine, zwarte en ronde, beluga-linzen zijn vernoemd naar de kaviaar waarop ze lijken. Behalve hun opvallende uiterlijk behouden beluga-linzen hun vorm goed tijdens het koken, in tegenstelling tot andere linzen die de neiging hebben om papperig te worden. Deze eigenschap maakt ze geschikter voor salades en pilafs dan de soorten linzen die de neiging hebben af te breken tijdens het koken. Zoals elk type linze, zijn beluga-linzen rijk aan eiwitten en eenvoudig te bereiden.
Stap 1
-
Zeef door de linzen om kiezels of ander vuil te verwijderen. Gooi linzen die verschrompeld of verkleurd zijn weg. Linzen en andere peulvruchten worden meestal machinaal gereinigd voordat u ze koopt, maar u kunt nog steeds dingen vinden die moeten worden verwijderd. Het is een goed idee om je linzen ook voor het koken te laten weken om fytaten te verwijderen.
-
55 minBijgerechtquinoa, water, zout peper, olie-, knoflook, ui, paddestoel, aardappelen, Cayenne peper, zout peper, pecannoten,quinoa met zoete aardappel en champignons -
45 minGezondmelk, meel, meel, olie-, basilicum, zout, eiwitten, eiwitten, kaas,smakelijke parmesan popovers (gezonder!) -
40 minOne Dish Mealham, ui, knoflook, bouillon, rijst, Worcestershire saus, natrium sojasaus, natrium sojasaus, gember, mosterd-, nootmuskaat, water, wortels, peper,gemakkelijke rijst en hamburger een gerecht diner -
720 minSoepen, stoofschotels en Chilibeef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, water, ui, peperkorrels, baai, zout, pastinaak gevierendeeld, raap, prei, wortel, selderij, peper, dumplings, melk, boter, meel, eieren, zout, nootmuskaat,oma's griessnockerlsuppe (rund- en griesmeelknoedelsoep)
Stap 2
-
Doe de linzen in een zeef en spoel ze grondig in koud water. Het water zal helder worden als de linzen schoon zijn.
Stap 3
-
Dump de linzen in een pot en voeg 2 kopjes vloeistof - zoals water of bouillon - toe voor elke 1 kop droge linzen. Het toevoegen van te veel vloeistof zal voedingsstoffen uit de linzen lekken, dus het is het beste om net genoeg te gebruiken om ze te absorberen en in te koken. Je kunt meer vloeistof toevoegen als ze koken als ze er droog beginnen uit te zien.
Stap 4
-
Roer een snufje zout voor elke 1 kop linzen. Het zout vertraagt het koken, maar het verbetert de smaak en helpt de linzen gemakkelijk te verteren.
-
255 minDrankenwijn gebruikte Lambrusco, grenadine, Veenbes, vermout, suiker, suiker, aardbei in derden, oranje en vervolgens in vieren, ijs-,olijventuin sangria -
45 minKookstijlboter, suiker, meel, pecannoten, VULLING, kaas, suiker, ei, slagroom, citroen, citroen, vanille,kwarktaart diamanten -
65 minFeestdagen en evenementenboter, suiker, eieren, soda-, water, blackberryjam, meel, kruidnagel, nootmuskaat, kaneel, zout, karnemelk, walnoten, rozijnen,de jamcake van Georgië tennessee -
310 minOne Dish Mealkippenbouillon, kippenbouillon, wijn, peren, boter, teentjes knoflook, slagroom, kaas, zout peper,blauwe kaasperen kip
Stap 5
-
Voeg desgewenst andere kruiden, specerijen of aromatische groenten, zoals selderij of ui toe. Beluga-linzen hebben een aardse smaak die compatibel is met een verscheidenheid aan andere smaken.
Stap 6
-
Bedek de linzen en laat ze sudderen. Blijf koken op laag vuur, af en toe roeren en indien nodig vloeistof toevoegen, totdat de linzen zacht zijn maar niet papperig. Beluga-linzen worden zacht na ongeveer 25 minuten koken.
Stap 7
-
Haal de linzen van het vuur en serveer ze onmiddellijk of leg ze op een bakplaat om af te koelen.
-
0 minDessertssuiker, boter, eieren, meel, poeder, soda-, zout, zure melk, sinaasappelsap, sinaasappelsap,sinaasappel drop cookies iii -
15 minToetjebosbessen, frambozen, yoghurt, suiker, munt,Russische bosbes en frambozenpudding -
5 minOntbijtnoten walnoten pecannoten amandelen, kersen, koffie, havermout staal, cacao, pindakaas, kaneel,loco mokka havermout -
60 minAardappelwater F F, gist, suiker, olie-, zout, meel, meel, olie-, olie-, ui, paddestoel, teentjes knoflook, Alfredo saus, citroen, citroen, peterselie, spinazie, spek, kipfilet, ui, rosmarijn, olie-, peper, kaas, kaas,rustieke dorpspizza
Stap 7
-
Pot met deksel
-
Voorraad (optioneel)
-
Kruiden, specerijen of aromatische groenten (optioneel)
Stap 7
-
De grootte en textuur van beluga-linzen zijn vergelijkbaar met een ander type linzen dat "du Puy" -linzen wordt genoemd. Hun overeenkomsten maken ze goede vervangers voor elkaar.
Stap 7
-
Laat de linzen niet snel koken. Houd ze zachtjes sudderen om te voorkomen dat ze splijten.