Beste voedingsmiddelen voor de opflakkering van de ziekte van Crohn

Beste voedingsmiddelen voor de opflakkering van de ziekte van Crohn

1. De ziekte van Crohn (CD) is een levenslange aandoening die ontstekingen en irritatie veroorzaakt langs delen van het spijsverteringskanaal. Net als colitis ulcerosa (UC) is CD een type inflammatoire darmziekte (IBD).

2. Een CD-flare-up kan symptomen veroorzaken of verergeren, zoals:

3. Voortdurend verlies van eetlust en diarree kan leiden tot uitdroging en ondervoeding.

4. Tijdens een flare-up beveelt de Crohn's en Colitis Foundation aan potentiële triggers te vermijden. Een persoon moet voedsel eten dat zacht en flauw is, maar voldoende voedzaam.

5. In dit artikel beschrijven we 12 van de beste voedingsmiddelen om te eten tijdens een CD-aanval. We kijken ook welk voedsel we moeten vermijden.

1. Geraffineerde granen

1. Geraffineerde granen hebben minder fermenteerbare vezels dan volle granen, dus gaan ze sneller door het spijsverteringskanaal. Ze zijn meestal gemakkelijker op de darmen en hebben minder kans op ontstekingen.

2. Voorbeelden van geraffineerde granen zijn onder meer:

3. Kant-en-klare ontbijtgranen met weinig vezels zijn ook een goede optie.

4. Ook bevatten verrijkte geraffineerde granen toegevoegde essentiële voedingsstoffen, zoals vitamines en mineralen, dus een persoon moet op zoek gaan naar verrijkte producten.

5. Veel broden zijn bijvoorbeeld verrijkt met jodium en folaat. Fabrikanten versterken ook kant-en-klare ontbijtgranen met:

2. Havermout

1. Havermout gemaakt van snelle of opgerolde haver is een soort geraffineerde korrel, met iets minder vezels dan met havermout gesneden staal. Fabrikanten produceren haver door de rompen te verwijderen.

2. Bij een opflakkering van de CD is het het beste om voedingsmiddelen te vermijden die onoplosbare vezels bevatten, die de symptomen van diarree kunnen verergeren.

3. Havermout bevat een oplosbare vezel die bèta-glucan wordt genoemd. Het kan diarree helpen verlichten door water in de darmen te absorberen, een gel te vormen, de spijsvertering te vertragen en bulk aan ontlasting toe te voegen.

4. Probeer haver toe te voegen aan smoothies die geschild, vezelarm fruit bevatten. Het afbreken van voedsel in een blender vergemakkelijkt de spijsvertering.

3. Vezelarm fruit

1. Fruit met weinig vezels is gemakkelijk voor het spijsverteringsstelsel en kan diarree helpen beheersen.

2. Voorbeelden zijn:

3. De hoeveelheid vezels in een stuk fruit verandert naarmate het rijpt. Rijpe vruchten hebben over het algemeen minder vezels dan onrijpe vruchten.

4. Tijdens een CD-flare-up is het echter altijd het beste om fruit in kleine porties te eten.

4. Geschild of gepocheerd fruit

1. Het verwijderen van de schil of schil van een stuk fruit kan de hoeveelheid onoplosbare vezels, zoals lignine en cellulose, verminderen.

2. Pocheren en fruit bewaren kan ook de hoeveelheid vezels verminderen. Over het algemeen geldt dat hoe meer fruit verwerkt wordt, hoe gemakkelijker het lichaam kan verteren.

3. Ingeblikt en gekookt fruit is vaak vezelarm, maar ze kunnen grote hoeveelheden suiker bevatten, dus eet ze met mate.

5. Gekookte en geschilde groenten

1. Veel groenten bevatten veel vezels, maar net als bij fruit verwijdert u een laag onoplosbare vezels.

2. Sommige groenten hoeven niet gepeld te worden, zoals aspergetips en champignons, maar het kan helpen om de schil van aardappelen, wortelen en pompoen te verwijderen.

3. Door groenten te koken, zijn ze ook gemakkelijker te verteren en kan het de vezelinhoud verminderen.

4. Vermijd echter het roosteren of braden van groenten in olie of boter, omdat vetten het spijsverteringsstelsel kunnen irriteren en de symptomen van Crohn kunnen verergeren. Probeer ze in plaats daarvan te koken of te stomen.

6. Groente- en vruchtensappen

1. Groente- en vruchtensappen bevatten weinig vezels en veel vitamines en mineralen. Fabrikanten versterken ook sommige sappen.

2. Het is het beste om suiker te vermijden tijdens een CD-aanval, maar een dagelijks glas verdund vruchtensap dat geen toegevoegde suiker bevat, kan de opname van voedingsstoffen door een persoon helpen stimuleren.

3. Vitamine C uit vruchtensap kan ook de darm helpen ijzer op te nemen.

7. Mager vlees

1. Voedingsmiddelen die veel vet bevatten, kunnen de symptomen verergeren of verlengen tijdens een CD-aanval.

2. Echter, eiwitten en andere voedingsstoffen uit dierlijke producten kunnen ondervoeding helpen voorkomen.

3. Kip en kalkoen zonder vel zijn goede voorbeelden van mager vlees. Als een persoon rood vlees koopt, zoals varkensvlees, moet hij de magerste snede kiezen die beschikbaar is en overtollig zichtbaar vet bijsnijden.

8. Vettige vis

1. Vette vis bevat gezonde vetten, waaronder omega-3-vetzuren. Deze bestrijden ontstekingen en kunnen het risico op hartaandoeningen en bepaalde vormen van kanker helpen verminderen.

2. Gezondheidsexperts adviseren vaak minstens 2 porties vette vis per week te eten. Dit kunnen forel, zalm, makreel, haring, tonijn en sardines zijn.

3. Om het vetniveau zo laag mogelijk te houden, grilt u de vis of bakt u deze met kleine hoeveelheden plantaardige olie.

4. Het is het beste om de vis te koken, voor een gemakkelijke vertering.

9. Soja, eieren en stevige tofu

1. Soja, eieren en tofu zijn geweldige bronnen van magere eiwitten.

2. Ook bevatten eierdooiers grote hoeveelheden vitamine D en mensen met CD hebben vaak een tekort aan vitamine D en A.

3. Naast magere eiwitten bevatten soja en tofu bioactieve peptiden, en sommige onderzoeken suggereren dat deze antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen hebben, die kunnen helpen bij het beheren van IBD.

10. Yoghurt en andere zuivelproducten

1. Veel yoghurt bevat probiotica, dit zijn gezonde bacteriën die kunnen helpen ontstekingen in de darm te verminderen.

2. Sommige onderzoeken suggereren echter dat sterk geconcentreerde probiotica gemengde resultaten kunnen opleveren.

3. Ook zijn zuivelproducten rijk aan calcium en kunnen fabrikanten ze verrijken met vitamine D en C.

4. Velen bevatten echter lactose, een soort suiker, en sommige artsen bevelen aan lactose uit het dieet te verwijderen. Supermarkten slaan vaak lactosevrije zuivelproducten op, waaronder yoghurt.

11. Groene thee

1. Groene thee drinken kan mensen met CD ten goede komen.

2. Resultaten van een onderzoek uit 2018 geven aan dat een chemische stof in groene thee, epigallocatechine-3-gallaat, helpt ontstekingen in in laboratorium gekweekte menselijke darmcellen te bestrijden. Onderzoekers moeten de chemische stof echter nog niet bij mensen testen.

3. Groene thee is ook een gezond alternatief voor koffie en suikerhoudende dranken, die beide de symptomen van CD kunnen verergeren.

12. Curcumine

1. Curcumine is een primaire verbinding in kurkuma. Studies bij muizen en in menselijke cellen suggereren dat curcumine ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen heeft.

2. Onderzoek, waarbij een gezuiverde vorm van curcumine werd gebruikt, geeft aan dat de verbinding kan helpen bij het behouden van remissie bij mensen met UC. Remissie is een periode waarin symptomen licht zijn of verdwijnen.

3. Kurkuma kan helpen bij het kruiden van maaltijden zonder de darmen te verergeren.

4. Curcuminesupplementen bestaan, maar ze kunnen milde bijwerkingen veroorzaken, zoals een opgeblazen gevoel, gas en diarree. Praat met een arts voordat u een voedingssupplement probeert.

Te vermijden voedingsmiddelen

1. Sommige voedingsmiddelen kunnen CD-symptomen veroorzaken of verergeren. Voorbeelden hiervan zijn:

Samenvatting

1. Opflakkeringen van CD kunnen diarree, buikpijn en verlies van eetlust veroorzaken. Als de symptomen aanhouden, kunnen ze leiden tot ondervoeding en uitdroging.

2. Tijdens een aanval is het essentieel om voldoende vloeistoffen te drinken en voedingsmiddelen te vermijden die de symptomen verergeren.

3. Voedsel eten dat gemakkelijk te verteren en rijk aan voedingsstoffen is, kan de symptomen helpen verlichten en de genezing bevorderen.

4. Tijdens remissieperioden is het belangrijk om een ​​uitgebalanceerd, gezond dieet te eten. Praat met een arts of diëtist voordat u belangrijke voedingswijzigingen doorvoert.

5. Artikel laatst beoordeeld op di 6 november 2018. Bezoek onze Crohn's / IBD-categoriepagina voor het laatste nieuws over dit onderwerp, of meld je aan voor onze nieuwsbrief om de laatste updates over Crohn's / IBD te ontvangen. Alle referenties zijn beschikbaar op het tabblad Verwijzingen.

6. Gebruik een van de volgende formaten om dit artikel in uw essay, paper of rapport te vermelden:

7. Let op: als er geen auteursinformatie wordt verstrekt, wordt in plaats daarvan de bron vermeld.