Blue Grenadier Fish koken

In de oven

1. Blauwe grenadiervis, ook bekend als hoki, blauwe heek of whiptail-vis, is een zeevis die veel wordt gevangen in Nieuw-Zeeland. Het vlees is wit van kleur en is vrij zacht in vergelijking met andere, meer voorkomende vissen zoals zalm en tonijn. Blauwe grenadier heeft een lichte, schone smaak en kan gemakkelijk worden gecombineerd met een verscheidenheid aan sauzen of garnituren op basis van persoonlijke smaak.

Baked Blue Grenadier

1. Blauwe grenadiervis, ook bekend als hoki, blauwe heek of whiptail-vis, is een zeevis die veel wordt gevangen in Nieuw-Zeeland. Het vlees is wit van kleur en is vrij zacht in vergelijking met andere, meer voorkomende vissen zoals zalm en tonijn. Blauwe grenadier heeft een lichte, schone smaak en kan gemakkelijk worden gecombineerd met een verscheidenheid aan sauzen of garnituren op basis van persoonlijke smaak.

Stap 1

1. Haal de vis uit de koelkast en spoel deze met koud, schoon water uit de kraan. Dep de vis droog met schone papieren handdoeken en dek hem af met plasticfolie of vetvrij papier om een ​​uur lang op kamertemperatuur te komen.

Stap 2

1. Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit.

Stap 3

1. Bestrijk de vis aan beide kanten met extra vierge olijfolie. Breng de vis op smaak met zeezout en grof gemalen zwarte peper naar smaak.

Stap 4

1. Plaats de vis in een ovenschaal en bak deze gedurende 15 minuten. Als de vis volledig gaar is, heeft de buitenkant een licht goudbruine kleur.

Stap 5

1. Leg de vis op een serveerschaal en laat deze vijf minuten rusten voordat u hem serveert.

Pan-Seared Blue Grenadier

1. Leg de vis op een serveerschaal en laat deze vijf minuten rusten voordat u hem serveert.

Stap 1

1. Haal de vis uit de koelkast en spoel deze met koud, schoon water uit de kraan. Dep de vis droog met schone papieren handdoeken en dek hem af met plasticfolie of vetvrij papier om een ​​uur lang op kamertemperatuur te komen.

Stap 2

1. Verhit 1 eetl. extra vergine olijfolie in een grote koekenpan tot het heet is maar niet rookt.

Stap 3

1. Plaats de vis in de bakpan en kook deze vier minuten. Draai de vis om en kook hem nog vier tot vijf minuten aan de andere kant.

Stap 4

1. Leg de vis op een serveerschaal en laat deze vijf minuten rusten voordat u hem serveert.

Broiled Blue Grenadier

1. Leg de vis op een serveerschaal en laat deze vijf minuten rusten voordat u hem serveert.

Stap 1

1. Haal de vis uit de koelkast en spoel deze met koud, schoon water uit de kraan. Dep de vis droog met schone papieren handdoeken en dek hem af met plasticfolie of vetvrij papier om een ​​uur lang op kamertemperatuur te komen.

Stap 2

1. Verwarm de grill voor.

Stap 3

1. Bestrijk de vis aan beide kanten met extra vierge olijfolie. Breng de vis op smaak met zeezout en grof gemalen zwarte peper naar smaak.

Stap 4

1. Plaats de vis in een grillpan en kook deze vijf minuten. Draai de vis om en bak deze aan de andere kant nog vijf minuten.

Stap 5

1. Leg de vis op een serveerschaal en laat deze vijf minuten rusten voordat u hem serveert.

Stap 5

1. 2 blauwe grenadiersteaks of filets, ongeveer 1/2 "dik

2. Papieren handdoeken schoon

3. Plasticfolie of vetvrij papier

4. Extra vergine olijfolie, voor het borstelen

5. Zeezout, naar smaak

6. Grof gemalen zwarte peper, naar smaak

7. Dienblad

8. Grote bakpan

9. Braadpan

Stap 5

1. Je kunt verse kruiden zoals fijngehakte rozemarijn of Herbes de Provence aan de vis toevoegen samen met het zout en de peper voor extra smaak.