Boerenkool: onze favoriete gezonde recepten

De onderste regel

1. Je hebt boerenkoolsalade, boerenkooldip, boerenkoolchips en zelfs boerenkoolijs geprobeerd, maar het is tijd om je creativiteit op te voeren als het gaat om deze superfood. Boerenkool is veelzijdig en we hebben enkele van de meest originele boerenkoolrecepten op internet verzameld.

2. Boerenkool staat bekend als superfood omdat het, net als veel bladgroenten, een geweldige bron van antioxidanten is. Het bevat alfa-linolzuur, bekend om zijn potentiële voordelen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel; kalium, bekend om zijn gezonde voordelen voor het hart; en vitamine K, bekend om zijn bloedstollingsvoordelen. Het is ook een goede bron van calcium en folaat. Maar hoe kun je creatief worden met je boerenkool?

Boerenkooleieren Florentijns

1. Dit eenvoudige brunchrecept staat absoluut bovenaan je lijst van verrukkingen. Dit recept heeft een romige hollandaisesaus, gegoten over een ei, gebakken boerenkool en witte toast. Het is eenvoudig en creatief tegelijk.

2. Ontvang het recept.

Snelkookpan gestoofde boerenkool en wortelen

1. Heeft u een snelkookpan? Met deze constructies kun je dingen koken met de snelheid van het licht. Nou bijna. En in het geval van dit gestoofde boerenkool- en wortelenrecept van Nom Nom Paleo, maakt een snelkookpan het taaie groen mals in een fractie van de tijd die het op de kookplaat zou nemen.

2. Ontvang het recept.

Groene monster-nachthaver

1. Havermout is misschien niet het eerste waar je aan denkt als het gaat om boerenkool, maar als je ooit een boerenkool-smoothie als ontbijt hebt gehad, is dit niet ver weg! Het brouwsel van Oh She Glows is gezoet met een rijpe banaan, en je kunt het bedekken met plakjes vers fruit, of wat je maar wilt!

2. Ontvang het recept.

Boerenkool met zwarte bonen en zwarte bonen

1. Als je nog nooit greens in een burrito hebt gedaan, ben je in voor een traktatie met dit recept van Cookie + Kate. Het is een geweldige vegetarische maaltijdoptie, warm of koud geserveerd, gevuld met lekkernijen zoals jalapeno, avocado en andere kruiden en specerijen!

2. Ontvang het recept.

Eenvoudige boerenkool- en aardappelsoep

1. Boerenkool is het perfecte hartige groen om in een aardappelsoep te doen, en dit recept van Kitchn maakt een geweldig doordeweekse maaltijd, overgoten met knoflook en parmezaanse kaas. Serveer met wat stevig volkorenbrood!

2. Ontvang het recept.

Gebakken boerenkool

1. Soms gaan creativiteit en eenvoud hand in hand. Dit snelle recept van de Pioneer Woman heeft slechts een paar minuten nodig om te koken en houdt de hartige beet in boerenkool. Het wordt in wat olijfolie en knoflook gegooid en zou geweldig zijn als bijgerecht tijdens het eten.

2. Ontvang het recept.

Boerenkool zoete aardappelcurry

1. Boerenkool en zoete aardappelen passen goed bij elkaar, en in dit curryrecept van de Minimalist Baker worden de twee gecombineerd met hartige currykruiden om een ​​perfect gerecht te maken voor een koele herfstavond.

2. Ontvang het recept.

Boerenkoolpesto

1. Meestal wordt pesto gemaakt met basilicum. Maar dit recept van As Easy as Apple Pie wordt traditioneel op zijn kop. Geserveerd met pasta, op knapperig brood of in gebakken kip, is dit een geweldig recept om bij de hand te houden.

2. Ontvang het recept.

Geroosterde radijs en boerenkoollenterolletjes

1. Loempia's zijn een traktatie, ongeacht waar ze mee gevuld zijn. En deze keer zijn ze gevuld met boerenkool en geroosterde daikon-radijs. Deze maken een leuke snack of bijgerecht, en zijn eenvoudig genoeg dat je meer kunt maken als je opraakt. Natuurlijk stelt Ella voor dat je ze combineert met rijstnoedels of greens.

2. Ontvang het recept.

Rijstkom met tahini-gember boerenkool

1. Het mooie van rijstschalen zoals deze is dat je alle ingrediënten van tevoren kunt maken en in elkaar kunt zetten wanneer je thuiskomt van je werk. Gemaakt met boerenkool, avocado, ei, ingelegde daikon radijs en tahinigember, de smaken in deze uit de Garden of Eating zijn betoverend.

2. Ontvang het recept.

Toscaanse boerenkool met cannellonibonen

1. In combinatie met knapperig brood en een glas rode wijn, en je kunt jezelf voor de gek houden door te denken dat je in Italië bent! Het vereist slechts een handvol ingrediënten en kan binnen enkele minuten klaar zijn om te eten.

2. Ontvang het recept.

3. In combinatie met knapperig brood en een glas rode wijn, en je kunt jezelf voor de gek houden door te denken dat je in Italië bent! Het vereist slechts een handvol ingrediënten en kan binnen enkele minuten klaar zijn om te eten.

4. Ontvang het recept.