Bonito-vis koken

Fiber

1. Bonitovis maakt deel uit van de Scombridae-familie met makreel en tonijn. Net als tonijn in textuur en kleur, wordt het vaak als minder wenselijk beschouwd omdat het vettiger is en een sterker smakend vlees heeft. Maar bonito is meestal minder duur dan blauwvintonijn of ahi-tonijn en is nog steeds vrij hoog in eiwitten, weinig vet en rijk aan vitamine D, ijzer en omega-3-vetzuren. Een portie van 4 ons bevat ongeveer 145 calorieën en 25 gram eiwit. De sleutel tot het maken van een smakelijker stuk bonito is het verwijderen van de bruine bloedlijn die door het lichaam loopt. Bonitovissen kunnen op verschillende gezonde manieren worden bereid, waaronder; gegrild, gebakken of gebakken.

Gegrild tot in de perfectie

1. Bonitovis maakt deel uit van de familie Scombridae met makreel en tonijn. Net als tonijn in textuur en kleur, wordt het vaak als minder wenselijk beschouwd omdat het vettiger is en een sterker smakend vlees heeft. Maar bonito is meestal minder duur dan blauwvintonijn of ahi-tonijn en is nog steeds vrij hoog in eiwitten, weinig vet en rijk aan vitamine D, ijzer en omega-3-vetzuren. Een portie van 4 ons bevat ongeveer 145 calorieën en 25 gram eiwit. De sleutel tot het maken van een smakelijker stuk bonito is het verwijderen van de bruine bloedlijn die door het lichaam loopt. Bonitovissen kunnen op verschillende gezonde manieren worden bereid, waaronder; gegrild, gebakken of gebakken.

Stap 1

1. Maak een hele bonito-vis schoon en darmen, haal de botten eruit en verwijder de bloedlijn. Snijd de vis in steaks voor eenvoudiger hanteren en koken. Spoel de vis en dep hem droog.

Stap 2

1. Maak een pittige viswrijf door chipotle-pepers, gemalen knoflook, Mexicaanse oregano, zout, limoensap en olijfolie te mengen. Combineer de ingrediënten om een ​​pasta te vormen.

Stap 3

1. Plaats de vis in een glazen schaal en wrijf met het chipotle-mengsel. Bedek de schaal en plaats deze in de koelkast. Laat de vis minimaal een uur marineren.

Stap 4

1. Verwarm de grill tot middelhoog vuur. Vet de grillroosters in om te voorkomen dat de vis eraan blijft plakken. [! 38971 => 1130 = 7!

1. Kook de vis gedurende ongeveer 3 minuten op direct vuur, totdat het vlees begint te verkolen. Draai de vis om en bak nog een minuut zodat hij nog lichtroze van binnen is voor medium-zeldzaam. Kook de vis 3 minuten langer voor medium gaar. Serveer de gegrilde bonito gegarneerd met partjes limoen.

Heerlijk gebakken

1. Kook de vis gedurende ongeveer 3 minuten op direct vuur, totdat het vlees begint te verkolen. Draai de vis om en bak nog een minuut zodat hij nog lichtroze van binnen is voor medium-zeldzaam. Kook de vis 3 minuten langer voor medium gaar. Serveer de gegrilde bonito gegarneerd met partjes limoen.

Stap 1

1. Verwarm de oven voor op 450 graden Fahrenheit. Meng olijfolie en citroensap. Bestrijk de vis met het citroenmengsel en breng op smaak met zout en peper.

Stap 2

1. Plaats de vis in een ingevette ovenschaal. Kook de vis gedurende 10 minuten per inch dikte.

Stap 3

1. Test de vis op gaarheid door een kleine gleuf te maken in het dikste deel van de filet of biefstuk - zorg ervoor dat het vlees ondoorzichtig is, maar nog steeds enigszins roze en sappig. Serveer de gebakken bonito gegarneerd met partjes citroen.

Gezond gefrituurd

1. Test de vis op gaarheid door een kleine gleuf te maken in het dikste deel van de filet of biefstuk - zorg ervoor dat het vlees ondoorzichtig is, maar nog steeds licht roze en sappig. Serveer de gebakken bonito gegarneerd met partjes citroen.

Stap 1

1. Meng sojasaus, sinaasappelsap, gemalen gember, zout en peper samen. Plaats de vis in een glazen schaal en bestrijk met de helft van het mengsel; het reserveren van de andere helft om te serveren met de gekookte bonito. Laat de vis 30 minuten in de koelkast marineren.

Stap 2

1. Voeg olijfolie toe aan een zware koekenpan. Verwarm de pan op het fornuis tot middelhoog vuur. Plaats de vis in de hete pan.

Stap 3

1. Kook de vis 3 minuten totdat hij aan één kant licht is aangebraden. Draai de vis om en bak nog 1 tot 2 minuten tot de buitenkant iets goudbruin is en het vlees nog roze is. Serveer de vis met de rest van de marinade om als dipsaus te gebruiken.

Stap 3

1. Bonito fish

2. Glazen ovenschaal

3. Chipotle-pepers

4. Sinaasappelsap

5. Gemalen gember

6. Zware koekepan

Stap 3

1. Snijd gekookte bonito voor gezonde vistaco's. Bedek een volkoren tortilla met geraspte kool, tomatensalsa en de vis. Serveer gegarneerd met een klodder lichtzure room en partjes limoen.

2. Bonito is een goede keuze voor stoofpot met vis, omdat het hartige vlees zal vasthouden en in tact blijft wanneer het voor een langere periode wordt gekookt.

Stap 3

1. Volgens de National Resources Defense Council; Bonitovissen kunnen gematigde hoeveelheden kwik bevatten en beveelt aan om minder dan 6 porties per maand van dit soort vis te eten.