De 7 beste koolhydraatarme, ketovriendelijke eiwitpoeders

Houd uw kelp natuurlijk

Van gewichtsverlies tot betere bloedsuikerspiegel tot gezond ouder worden, de voordelen van eiwitten zijn goed ingeburgerd.
Hoewel je waarschijnlijk aan je eiwitbehoeften kunt voldoen via je dieet, bieden eiwitpoeders een handige en gemakkelijke manier om je inname te verhogen.
Veel mensen die koolhydraatarme of ketogene diëten volgen, wenden zich tot eiwitpoeders om hun dieet aan te vullen.
Het kiezen van de juiste voor uw koolhydraatarme of keto-levensstijl kan echter een uitdaging zijn vanwege de talloze vormen en bronnen van eiwitpoeder.
Dat gezegd hebbende, verschillende soorten bevatten bijzonder weinig koolhydraten en maken uitstekende keuzes voor iedereen die de inname van koolhydraten controleert.
Hier zijn de 7 beste koolhydraatarme, keto-vriendelijke eiwitpoeders.

1. Whey Protein Isolate

Weiproteïne is een van de twee eiwitten afkomstig van zuivelproducten.
Dankzij zijn aminozuurprofiel is wei-eiwit een hoogwaardige eiwitbron die uw lichaam snel kan verteren en opnemen (1).
De twee belangrijkste soorten wei-eiwitten zijn concentraat en isolaat.
Tijdens het productieproces van weiproteïnepoeder wordt een groot deel van de lactose - of melksuiker - uitgefilterd, waardoor een gecondenseerd product met de naam weiproteïneconcentraat achterblijft.
Wei-eiwitconcentraat bevat 35-80 gew.% Eiwit. Bijvoorbeeld, een typische lepel van 80 gewichtspercenten wei-eiwit bevat ongeveer 25 gram eiwit en 3-4 gram koolhydraten - en, als smaakstof is toegevoegd, mogelijk meer (2).
Wei-eiwitconcentraat wordt vervolgens verder verwerkt en gefilterd om een nog geconcentreerder product te maken dat wei-eiwitisolaat wordt genoemd, dat 90-95 gewichtsprocent eiwit bevat (3).
Wei-eiwitisolaten hebben het hoogste percentage zuivere eiwitten en het laagste aantal koolhydraten per portie wei-eiwitten.
Eén maatschep (31 gram) van dit product van Isopure bevat bijvoorbeeld 0 koolhydraten en 25 gram eiwit, en één maatschepje (30 gram) van dit product van NutraBio heeft slechts 1 gram koolhydraten en 25 gram eiwit.

2. Caseïne eiwit

Caseïne, het andere melkeiwit, is ook van hoge kwaliteit, maar verteerd en veel langzamer door je lichaam opgenomen dan wei (4, 5).
Dit maakt caseïne-eiwit ideaal voor periodes van vasten, zoals voor het slapen gaan of tussen de maaltijden (6, 7, 8, 9).
Net als zijn tegenhanger van wei ondergaat caseïnepoeder een bewerking die koolhydraten en vet extraheert, waardoor een geconcentreerde eiwitbron achterblijft (10).
Zowel Dymatize als NutraBio maken een caseïneproteïnepoeder dat slechts 2 gram koolhydraten en 25 gram eiwit per schepje van respectievelijk 36 gram en 34 gram levert.
Caseïnepoeders bieden niet alleen weinig koolhydraten en royale hoeveelheden eiwit, maar zijn ook een goede bron van calcium, een belangrijk mineraal dat uw lichaam nodig heeft voor gezonde botten, spiercontracties en bloedstolling (11).
De producten van Dymatize en NutraBio hebben bijvoorbeeld 70% van de dagelijkse waarde (DV) voor calcium per schep.
Gebruik meer water om caseïnepoeder te mengen dan met whey, want caseïne heeft de neiging te verdikken bij roeren.

3. Eiwit

Eieren zijn een van de meest voedzame voedingsmiddelen die u kunt eten (12, 13).
Ze zitten boordevol eiwitten, essentiële vitamines en mineralen en andere belangrijke voedingsstoffen zoals choline, wat belangrijk is voor een goede werking van de hersenen en het zenuwstelsel (14).
Eiwit-eiwitpoeders worden vervaardigd door de dooiers te verwijderen en de resterende eiwitten te dehydrateren tot poeder.
De eiwitten zijn ook gepasteuriseerd om avidine te deactiveren, een eiwit dat de absorptie van biotine, een cruciale B-vitamine (15), remt.
Omdat eiwitten van nature onbeduidende hoeveelheden koolhydraten en vet bevatten, zijn eiwitpoeders voor eiwitten een goede optie als u een koolhydraatarm dieet volgt.
MRM maakt een eiwitpoeder van goede kwaliteit dat 2 gram koolhydraten en 23 gram eiwit - of het equivalent van zes eiwitten - per schep (33 gram) levert.
Sommige ei-eiwitpoeders bevatten zowel de witte als de dooier - die de meeste belangrijke voedingsstoffen in eieren bevat.
Dit eierdooier eiwitpoeder van KetoThin heeft een goede hoeveelheid vet - 15 gram - en een matige hoeveelheid eiwit - 12 gram - met slechts 1 gram koolhydraten per lepel (30 gram), waardoor het een perfect keto-eiwitpoeder is.
Eierdooier eiwitpoeders bevatten relatief veel cholesterol, waarvan lang werd gedacht dat het het cholesterolgehalte in uw lichaam verhoogde en bijdroeg aan hartaandoeningen (16, 17).
Uit onderzoek blijkt echter dat cholesterol in de voeding weinig tot geen effect heeft op de cholesterolwaarden in het bloed bij de meeste mensen. Er is dus geen significant verband tussen het cholesterol dat u eet en uw risico op hartaandoeningen (18, 19, 20, 21).

4. Collageenproteïne

Collageen is het meest voorkomende structurele eiwit in uw lichaam. Het wordt voornamelijk aangetroffen in uw haar, huid, nagels, botten, ligamenten en pezen (22).
De unieke samenstelling van collageen van aminozuren geeft het veel vermeende gezondheidsvoordelen, zoals het bevorderen van de lichaamssamenstelling bij oudere volwassenen, evenals een gezonde huid en gewrichten (23, 24, 25).
Collageen mist echter een van de essentiële aminozuren die uw lichaam nodig heeft voor een goede gezondheid. Omdat je lichaam geen essentiële aminozuren kan maken, moet het deze uit je dieet halen (26).
Collageenproteïnepoeder, ook wel collageenpeptiden genoemd, is gemaakt van dierlijke bijproducten - meestal koeienhuid, koeienbotten, kippenbotten, eischalenmembranen en vissenschubben.
De meeste beschikbare collageen-eiwitpoeders zijn smaakloos en zonder smaak, waardoor ze geweldig zijn om in soepen of dranken zoals koffie te roeren.
Bovendien zijn ze van nature vrij van koolhydraten.
Vital Proteins maakt een rundvleescollageenproduct dat 0 koolhydraten en 17 gram eiwit bevat voor elke twee scheppen (20 gram), terwijl Sports Research een vergelijkbaar product biedt met 0 koolhydraten en 10 gram eiwit per schep (11 gram).
Veel gearomatiseerde collageen-eiwitpoeders zijn verrijkt met middellange keten triglyceriden (MCT's), vetten die voorkomen in voedingsmiddelen zoals kokosolie.
MCT's worden gemakkelijk verteerd en geabsorbeerd, waardoor uw lichaam een alternatieve brandstofbron krijgt - met name wanneer u koolhydraten ernstig beperkt, zoals bij het keto-dieet (27).
Eén bolletje (17 gram) van dit product van Perfect Keto biedt bijvoorbeeld 1 gram koolhydraten, 10 gram eiwit en 4 gram vet uit MCT's.

5. Soja-eiwit isolaat

Sojabonen zijn een soort peulvruchten die van nature veel eiwitten bevatten.
Sojaproteïnepoeder wordt gemaakt door sojabonen in een maaltijd te malen en vervolgens in soja-eiwitisolaat, dat voor 90-95 gewichtsprocent uit eiwit bestaat en vrijwel geen koolhydraten bevat (28).
Houd er rekening mee dat fabrikanten soms suiker en smaakstoffen toevoegen die kunnen bijdragen aan ongewenste koolhydraten.
Dit sojaproteïne-isolaatproduct met vanillesmaak van NOW Sports bevat bijvoorbeeld 13 gram koolhydraten en 25 gram eiwit per lepel (45 gram).
Een betere optie is dit niet-gearomatiseerde product van hetzelfde bedrijf, dat 0 koolhydraten en 20 gram eiwit per lepel (24 gram) heeft.

6. Erwteneiwit Isolaat

Erwten zijn een ander soort peulvruchten dat van nature een aanzienlijke hoeveelheid eiwit bevat (29).
Net als soja-eiwitisolaat, wordt erwteneiwitpoeder gemaakt door gedroogde erwten tot een poeder te malen en de koolhydraten te extraheren, waardoor een geïsoleerd poeder achterblijft.
Fabrikanten voegen vaak suiker - en dus koolhydraten - toe om de smakelijkheid te vergroten.
Bijvoorbeeld, dit gearomatiseerde erwteneiwit isolaat van NOW Sports bevat 9 gram koolhydraten met 24 gram eiwit per schep (44 gram).
Aan de andere kant bevat een schep (33 gram) van de niet-gearomatiseerde versie slechts 1 gram koolhydraten naast 24 gram eiwit.

7. Rijstproteïne Isolaat

Rijstproteïne is een populair plantaardig eiwit, vooral omdat het hypoallergeen is - wat betekent dat het onwaarschijnlijk is dat het allergische reacties veroorzaakt.
De meeste rijstproteïnepoeders bevatten 80 gewichtsprocent proteïne, minder dan die van soja- of erwtenproteïne (30).
Hoewel rijst bijzonder rijk is aan koolhydraten, wordt rijstproteïnepoeder meestal gemaakt door bruine rijst te behandelen met enzymen die ervoor zorgen dat de koolhydraten zich scheiden van de eiwitten.
Dit chocolade-gearomatiseerde rijstproteïnepoederproduct van NutriBiotic bevat bijvoorbeeld slechts 2 gram koolhydraten maar 11 gram eiwit per volle eetlepel (16 gram).
Hetzelfde bedrijf biedt ook een gewoon rijstproteïnepoeder met 2 gram koolhydraten en 12 gram eiwit per volle eetlepel (15 gram).

Smaak toevoegen aan niet-gearomatiseerde producten

Als je springt voor een niet-gearomatiseerd eiwitpoeder op basis van dieren of planten, zijn er verschillende manieren om ze lekkerder te maken.
Deze omvatten:

De onderste regel

Eiwitpoeders zijn een gemakkelijke en veelzijdige manier om uw dieet aan te vullen.
Velen bevatten inherent weinig koolhydraten omdat ze tijdens het productieproces worden geëxtraheerd.
De melkeiwitten - wei en caseïne - en ei-eiwitten zijn enkele van de beste koolhydraatarme en ketovriendelijke eiwitpoeders, terwijl collageeneiwitten doorgaans geen koolhydraten bevatten maar minder eiwitten dan wei of eierrassen.
Plantaardige eiwitpoeders gemaakt van soja, erwten of rijst passen ook uitstekend bij een koolhydraatarme levensstijl.
Hoewel gearomatiseerde versies van deze poeders vaak meer koolhydraten bevatten, bevatten niet-gearomatiseerde versies bijna geen.
Al met al is het eenvoudig om te kiezen uit verschillende eiwitpoeders om uw koolhydraatarme of keto-dieet te optimaliseren op basis van uw voorkeuren en doelen.