Gebakken abalone

Name: gebakken abalone
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (454 gram) linguine pasta; 900 gram abalone zonder schaal; 3 limoenen, geperst; 3 teentjes knoflook, gehakt; 2 eetlepels olijfolie; 2 groene paprika's, in plakjes; 1 (454 gram) pot Alfredo-saus

Dit recept vloog door de zetel van mijn broek, gebakken abalone in limoensap en knoflook. Iedereen in de familie vond het heerlijk.

Ingrediënten

Bereiding

Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook op hoog vuur. Zodra het water kookt, roer je de linguine erdoor en kook je aan de kook.Kook de pasta onbedekt, af en toe roerend, tot de pasta gaar is, maar is nog steeds stevig aan de beet, ongeveer 11 minuten. Afgooien goed in een vergiet in de gootsteen.
Snijd de zeeëgel in plakjes van 1,25 centimeter. Plaats de abalone tussen twee vellen stevig plastic (hersluitbare diepvrieszakken werken goed) op een stevig, waterpas oppervlak. Span de abalone stevig met de gladde kant van een vleeshamer tot een dikte van 2/3 centimeter Meng limoensap en knoflook in een grote kom. Verdeel de abalone plakjes en de paprika in het knoflook-limoenmengsel om aan te brengen.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op hoog vuur en roer de abalone en paprika erdoor, inclusief het sap.Kook en roer tot het gaar is, 5 tot 10 minuten.Verwijder de abalone plakjes en leg ze op een bord.zijgaan mee de paprika's koken, tot ze zacht zijn. Giet ondertussen Alfredo-saus in een pan en verwarm op middelhoog vuur tot het warm is, af en toe roerend. Schenk de zeeboor over een bedje van Linguine en Alfredo-saus.