Gedroogde noedels koken voor Chow Mein

Stap 3

1. Zelfgemaakte chow mein is een uitstekend hoofdgerecht als u op zoek bent naar Aziatische flair zonder het verzadigde vet en MSG aanwezig in zoveel commercieel voorverpakte diners. Authentieke Chow Mein is een vrij eenvoudig gerecht gemaakt van noedels; een goede eiwitbron, zoals dun gesneden vis, kip, varkensvlees of rundvlees; en een saus om alles samen te trekken. Als je thuis chow mein kookt, kun je de ingrediënten beheersen, waardoor het een gezond en exotisch vertrek is van je gebruikelijke diner.

Boiling

1. Zelfgemaakte chow mein is een uitstekend hoofdgerecht als u op zoek bent naar Aziatische flair zonder het verzadigde vet en MSG aanwezig in zoveel commercieel voorverpakte diners. Authentieke Chow Mein is een vrij eenvoudig gerecht gemaakt van noedels; een goede eiwitbron, zoals dun gesneden vis, kip, varkensvlees of rundvlees; en een saus om alles samen te trekken. Als je thuis chow mein kookt, kun je de ingrediënten beheersen, waardoor het een gezond en exotisch vertrek is van je gebruikelijke diner.

Stap 1

1. Breng een grote pan met gezouten water aan de kook.

Stap 2

1. Voeg gedroogde chow mein-noedels toe en roer ze voorzichtig om ze te scheiden.

Stap 3

1. Kook de noedels 2 tot 4 minuten, of wat de instructies van de fabrikant ook aanbevelen.

Stap 4

1. Roer de noedels opnieuw om ze te scheiden en in een vergiet af te voeren. Gooi de noedels met olie om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.

Gestoomde

1. Roer de noedels opnieuw om ze te scheiden en laat ze in een vergiet uitlekken. Gooi de noedels met olie om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.

Stap 1

1. Spuit een stoommandje met een lichte coating van anti-aanbak kookspray. Plaats de geoliede stoommand in een grote pan.

Stap 2

1. Voeg voldoende water toe aan de pot om de ruimte onder de bodem van de pot en de bodem van de stoommand te vullen.

Stap 3

1. Breng het water aan de kook.

Stap 4

1. Spoel de noedels in koud water en plaats de zachte noedels in de stoommand. Dek de pan af en stoom de noedels 2 tot 3 minuten.

Stap 5

1. Giet de noedels af zonder het vuur uit te schakelen onder de pan en de stoommand.

Stap 6

1. Spoel de noedels in heet water om het zetmeel te verwijderen. Breng ze terug naar de stoommand. Stoom ze nog 2 tot 3 minuten. Doe de noedels in een kom en bespat ze met een beetje groente- of koolzaadolie.

Stap 6

1. Houten lepel

2. Canola- of plantaardige olie

3. Stoommand

4. Anti-aanbak kookspray

Stap 6

1. Laat gedroogde chow mein-noedels niet gaar worden, anders vallen ze uit elkaar.