Gerookte herten ham

Dit recept komt van "Best of the Best From the Great Plains Cookbook" .Ik publiceer het ter ere van een van de leden van Zaar die helaas een handicap heeft waardoor ze niet in staat is om hertenvlees te waarderen. Hoe dit gebeurde staat open voor debat, omdat ze van oorsprong een meisje uit Minnesota was en niet zou moeten lijden. De mening van sommigen is dat het een bijwerking is van een uniek, spiritueel, snel leven dat ze ijverig beoefent. Ik hoop dat dit recept haar aandoening zal genezen. De lange voorbereiding en kooktijden zijn voor het marineren en roken van de ham. Ondanks de grappen beschrijving, is dit echt redelijk goed.)