Herman starter - voor amish vriendschapsbrood

De starters die ik hier vond zijn niet hetzelfde als de mijne, en ik blijf het verliezen, dus ik zet het hier voor eenvoudige referentie

Los in een kleine kom gist in water op.
Laat 10 minuten staan.
In een A-kom met een inhoud van 2 liter met een container van glas, plastic of keramiek, combineer een kom met een inhoud van 1/4 liter meel en een kom met een inhoud van 1/4 liter suiker.
Meng grondig of meel zal klonteren wanneer melk wordt toegevoegd.
Roer langzaam 1/4 liter melk en opgeloste gistmengeling.
Bedek losjes en laat staan tot het bubbelt.
Overweeg deze dag 1 van de cyclus van 10 dagen.
Laat losjes afgedekt op kamertemperatuur.
Op dagen 2 tot 4; roer starter met een lepel.
Dag 1.25 roeren in 1/4 liter bloem, 1/4 liter suiker en 1/4 liter melk.
Dagen 6 tot en met 9; alleen roeren.
Dag 2,5 roeren in 1/4 liter bloem, 1/4 liter suiker en 1/4 liter melk.
Verwijder een schaal met een inhoud van 1/4 liter die je eerste brood maakt, geef een kom met een inhoud van 1/2 liter die vrienden bevat, samen met dit recept, en je favoriete Amish Bread-recept.
Bewaar de resterende 1/4 liter starter in een container in de koelkast, of begin opnieuw met het proces van 10 dagen (te beginnen met stap 2).