Hoe maak je een snelle cake zonder bakpoeder of vanille-extract

Fairy Cake Calorieën

1. Bakpoeder is een rijsmiddel dat cakes helpt rijzen. Cakes waarvoor geen bakpoeder of een ander rijsmiddel nodig is, zijn meestal op basis van kaas of melk. Cheesecake vereist geen bakpoeder, maar veel cheesecake-recepten vragen om vanille-extract. Evenzo krijgt een goed gemaakte cake met engelenvoedsel zijn lichtheid van meerdere bloem- en suikerziften in plaats van van een rijsmiddel, maar het vraagt ​​ook om vanille-extract. Sommige niet-traditionele cakes, zoals zoete rijst en aardappelcakes die in Aziatische culturen voorkomen, gebruiken geen bakpoeder of vanille-extract. Gebruik een zelfrijzende bloem om een ​​snelle, klassieke cake zonder bakpoeder te bakken.

Romige Coconut Cake

1. Bakpoeder is een rijsmiddel dat cakes helpt rijzen. Cakes waarvoor geen bakpoeder of een ander rijsmiddel nodig is, zijn meestal op basis van kaas of melk. Cheesecake vereist geen bakpoeder, maar veel cheesecake-recepten vragen om vanille-extract. Evenzo krijgt een goed gemaakte cake met engelenvoedsel zijn lichtheid van meerdere bloem- en suikerziften in plaats van van een rijsmiddel, maar het vraagt ​​ook om vanille-extract. Sommige niet-traditionele cakes, zoals zoete rijst en aardappelcakes die in Aziatische culturen voorkomen, gebruiken geen bakpoeder of vanille-extract. Gebruik een zelfrijzende bloem om een ​​snelle, klassieke cake zonder bakpoeder te bakken.

Stap 1

1. Vet de bodem en zijkanten van twee ronde cakevormen van 8 inch in met ongezouten boter. Bestrooi de beboterde pannen licht en grondig met bloem. Draai elke pan om en tik voorzichtig extra bloem eruit.

Stap 2

1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.

Stap 3

1. Was en droog een limoen. Schil de hele schil in een kleine kom.

Stap 4

1. Klop 3/4 kop ongezouten boter op kamertemperatuur, 3 eetlepels roomkokos op kamertemperatuur, 3/4 kop superfijne suiker en de limoenschil in een grote kom met een elektrische mixer. Mix tot bleek en romig.

Stap 5

1. Klop de 3 eieren één voor één in.

Stap 6

1. Giet 1 kop zelfrijzend bakmeel in een zeef en zift dit over het boter-, suiker- en eimengsel. Vouw de gezeefde bloem er voorzichtig in.

Stap 7

1. Roer 3/4 kop geraspte kokosnoot in het beslag met een houten lepel.

Stap 8

1. Breng het beslag in gelijke porties over naar de voorbereide pannen. Gebruik de achterkant van de houten lepel om het gelijkmatig te verdelen.

Stap 9

1. Zet de pannen op het middelste rooster van de oven. Bak 20 tot 25 minuten, of totdat een mes in het midden van elke cake er schoon uitkomt.

Stap 10

1. Laat de cakes ongeveer 10 minuten in hun pannen afkoelen voordat u ze voorzichtig op de koelrekken plaatst.

Zesty Cream Cheese Frosting

1. Laat de cakes ongeveer 10 minuten in hun pannen afkoelen voordat u ze voorzichtig op de koelrekken plaatst.

Stap 1

1. Klop 8 gram roomkaas op kamertemperatuur, 1/2 kopje gezeefde banketbakkerssuiker en 1 eetlepel limoensap in een middelgrote kom met een elektrische mixer tot alles goed is gecombineerd.

Stap 2

1. Plaats een volledig gekoelde cake op een groot bord. Verspreid iets minder dan de helft van het glazuur over de bovenkant en langs de zijkanten van de laag.

Stap 3

1. Centreer de tweede volledig gekoelde cake bovenop de eerste en bedek deze met het resterende glazuur.

Stap 3

1. 2 ronde cakevormen van 8 inch

2. 3/4 kop ongezouten boter, kamertemperatuur, plus meer voor het invetten

3. 1 kop zelfrijzend bakmeel, plus meer voor de pan

4. 3 eetlepels kokosmelk, kamertemperatuur

5. 3/4 kop superfijne suiker

6. Elektrische mixer

7. 3/4 kop geraspte kokosnoot

8. Houten lepel

9. Koelrekken

10. 8 gram roomkaas, kamertemperatuur

11. 1/2 kop suiker van de banketbakker, gezeefd

12. 1 eetlepel limoensap

Stap 3

1. Je kunt deze cake ook afmaken met vers fruit voor extra smaak, textuur en visuele interesse. Probeer 1 1/2 kopjes verse bosbessen, 1 1/4 kopjes gesneden aardbeien, 3/4 kop verse ontpitte zoete kersen of dunne plakjes gepelde, rijpe mango te strooien.