Johannesbroodpoeder: 9 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

Introductie

1. Johannesbroodpoeder, ook wel johannesbroodmeel genoemd, is een alternatief voor cacaopoeder.

2. Het is gemaakt van gedroogde, geroosterde johannesbroodpods en lijkt veel op cacaopoeder. Johannesbroodpoeder wordt vaak gebruikt als een natuurlijke zoetstof in gebakken producten. Het is zoet en heeft een unieke smaak.

3. Lees verder om meer te weten te komen over de gezondheidsvoordelen en voedingsfeiten voor johannesbroodpoeder.

Voedingswaarden

1. Johannesbroodpoeder, ook wel johannesbroodmeel genoemd, is een alternatief voor cacaopoeder.

2. Het is gemaakt van gedroogde, geroosterde johannesbroodpods en lijkt veel op cacaopoeder. Johannesbroodpoeder wordt vaak gebruikt als een natuurlijke zoetstof in gebakken producten. Het is zoet en heeft een unieke smaak.

3. Lees verder om meer te weten te komen over de gezondheidsvoordelen en voedingsfeiten voor johannesbroodpoeder.

Natuurlijk vetarm

1. Johannesbroodpoeder bevat vrijwel geen vet. Als u een vetarm dieet volgt, is johannesbroodpoeder een goede optie. Houd er rekening mee dat het meer suiker en koolhydraten bevat dan cacaopoeder.

2. Slechts 2 eetlepels johannesbroodpoeder bevatten 6 gram suiker, ongeveer 1,5 theelepels. Omdat de meeste bakrecepten maximaal 1 kopje johannesbroodpoeder nodig hebben, kunnen de suikergranen snel oplopen. Maar als u johannesbroodpoeder vervangt voor chocoladeschilfers, bespaart u op vet en calorieën.

3. Eén kopje johannesbroodpoeder heeft 51 gram suiker en minder dan 1 gram vet. Een kopje halfzoete chocoladeschilfers heeft 92 gram suiker en 50 gram vet.

Natriumarm

1. Volgens de Mayo Clinic krijgt de gemiddelde Amerikaan dagelijks 3.400 mg natrium. Dit is veel meer dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) van 2.300 mg. De American Heart Association beveelt nog minder aan, slechts 1500 mg per dag.

2. Te veel natrium in uw dieet kan het risico op:

3. Johannesbroodpoeder bevat geen natrium. Het is een geweldige optie voor mensen die een natriumarm dieet volgen.

Bevat calcium, maar geen oxalaten

1. Calcium is een mineraal. Het is belangrijk voor de gezondheid van de botten. Het helpt ook je hart, zenuwen en spieren goed te laten functioneren. Twee eetlepels johannesbroodpoeder bevatten 42 mg calcium, of 4 procent van de ADH.

2. Cacao bevat oxalaten, verbindingen die het vermogen van uw lichaam om calcium te absorberen verminderen. Een dieet met veel oxalaten verhoogt ook het risico op het ontwikkelen van nierstenen. Johannesbroodpoeder bevat geen oxalaten.

Hoog in vezel

1. Twee eetlepels johannesbroodpoeder bevatten bijna 5 gram vezels, meer dan 20 procent van de ADH. Vezel helpt:

2. Een onderzoek uit 2010 wees uit dat de antioxidant polyfenolen in onoplosbare johannesbroodvezels het totale cholesterol en LDL (slechte) cholesterol bij mensen met een hoog cholesterol verlaagden.

3. In 2 eetlepels johannesbroodpoeder is er:

Glutenvrije

1. Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, gerst, rogge en triticale. Bij sommige mensen activeert gluten hun immuunsysteem om de dunne darm aan te vallen. Deze aandoening wordt coeliakie genoemd. Als u coeliakie heeft of gevoelig bent voor gluten, moet u glutenbevattend voedsel vermijden. Johannesbroodpoeder is glutenvrij.

Helpt diarree te verlichten

1. Dankzij het tanninegehalte is johannesbroodpoeder gebruikt als een natuurlijke remedie tegen diarree. Tannines zijn polyfenolen die in sommige planten voorkomen. Onderzoek suggereert dat het toedienen van tanninerijk johannesbroodpoeder met een orale rehydratatievloeistof veilig en effectief is voor het behandelen van acute diarree bij zuigelingen van 3 tot 21 maanden.

Caffeine-free

1. Cafeïne is een goede oppepper, maar teveel kan onaangename bijwerkingen veroorzaken, zoals:

2. Johannesbroodpoeder bevat geen cafeïne. Dit is goed nieuws voor cafeïnegevoelige mensen die op zoek zijn naar een chocoladesubstituut.

Goede bron van antioxidanten

1. Volgens een onderzoek uit 2003 is johannesbroodvezel een rijke bron van polyfenol-antioxidanten. De studie identificeerde 24 polyfenolverbindingen in johannesbroodvezel, voornamelijk galluszuur en flavonoïden. Zowel galluszuur als flavonoïden bleken oxidatieve stress te verminderen.

2. Van galluszuur is ook gevonden dat het vrije radicalen opruimt en kankercellen doodt. Onderzoek heeft aangetoond dat flavonoïden ontstekingsremmende, antikanker-, antidiabetische en neuroprotectieve eigenschappen hebben.

Vrij van tyramine

1. Tyramine is een bijproduct van tyrosine, een aminozuur. Volgens de National Headache Foundation kunnen voedingsmiddelen die tyramine bevatten migraine veroorzaken. Omdat chocolade tyramine bevat, wordt het niet aanbevolen voor mensen die migraine krijgen. Johannesbrood bevat geen tyramine en wordt als veilig beschouwd om te eten als u migraine krijgt.

Om johannesbrood te gebruiken

1. Probeer deze manieren om johannesbroodpoeder aan uw dieet toe te voegen:

Onderste regel

1. Johannesbroodpoeder is een gezond alternatief voor cacaopoeder, hoewel minimaal verwerkt cacaopoeder een aantal gezondheidsvoordelen heeft. Omdat johannesbroodpoeder van nature zoet is, hoeft u geen suiker of andere zoetstoffen toe te voegen wanneer u het in uw favoriete recepten gebruikt. Johannesbroodpoeder wordt over het algemeen als veilig om te eten beschouwd. Zwangere vrouwen mogen johannesbrood niet in grote hoeveelheden consumeren.

2. Als je huisdieren hebt en je zorgen maakt dat ze chocolade eten, is dit een leuk feit. Johannesbroodpoeder is Fido-vriendelijk. Het bevat geen hoge niveaus van theobromine, een verbinding die in grote hoeveelheden giftig is voor honden en katten. Veel hondensnoepjes worden gemaakt met johannesbroodpoeder. Er is geen reden tot paniek als uw hond of kat in uw voorraad komt.