Kun je granaatappelzaden eten?

Terwijl het openen van een granaatappel en het bevrijden van de juwelen van het fruit een zware klus is, maakt u het misschien nog moeilijker door de zaden uit te spugen.
Ondanks sommige populaire meningen kunnen granaatappelzaden worden gegeten - en ze zijn ook goed voor u!

Wat zijn de voordelen voor de gezondheid?

Granaatappel is een extreem gezonde vrucht. Veel mensen openen ze, scheppen de zaden eruit en eten ze heel op.
Anderen zuigen het sap van elk zaadje voordat ze het witte vezelige midden eruit spugen.
De laatste groep loopt misschien een aantal gezondheidsvoordelen van de granaatappel mis.

Granaatappels zijn rijk aan vitamine C, kalium en vezels. Het grootste deel van die vezel zit in de witte zaden die zich onder de zakken sap verbergen. Het bevat 48 procent van de aanbevolen dagelijkse vitamine C-inname, belangrijk voor verschillende gezondheidsfuncties.

Met 234 calorieën in een hele granaatappel is het een relatief caloriearm voedsel. Dit maakt ze een heerlijke en ideale snack voor iedereen die op hun gewicht let.

Granaatappelzaden bevatten een groot aantal antioxidanten, die het lichaam helpen beschermen tegen ontstekingen en schade door vrije radicalen. Er zitten ook antioxidanten in de schil, hoewel weinig mensen granaatappelschillen eten. Deze antioxidanten, polyfenolen genoemd, omvatten tannines, flavonoïden en anthocyanine.
Het enige potentiële gevaar van granaatappels ligt in de risico's die het voor honden inhoudt. Sommige honden kunnen extreme spijsverteringsproblemen ervaren als gevolg van de tannines en zuren in granaatappelvruchten. Dus houd ze weg van Fido!

In Noord-Amerika zult u hoogstwaarschijnlijk granaatappels vinden in de late zomer tot de vroege winter, wanneer de vruchten in het seizoen zijn. Sommige kruideniers importeren echter granaatappels uit het zuidelijk halfrond en bieden ze het hele jaar door aan.
Door granaatappelzaden te verwarmen kunnen ze wat van hun smaak kwijtraken, dus het is het beste om ze vers en rauw of als garnering te eten.

Rijpe granaatappels kiezen is relatief eenvoudig, omdat die in lokale supermarkten worden gevonden als ze rijp zijn. De vrucht moet zwaar zijn en de schil moet stevig zijn. Kleine krassen op het oppervlak hebben geen invloed op het fruit binnenin, dus beoordeel een granaatappel niet op zijn littekens!

Een granaatappel eten kan een rommelige onderneming zijn, maar wordt netter gemaakt wanneer je eigenlijk het hele zaad eet. Begin met het in tweeën snijden. Schep vervolgens de kleine rode juwelen in een kom. Je kunt de zaden toevoegen aan salades, yoghurt, havermout, desserts of wat je maar wilt!

Heb je te veel granaatappels gekocht om in één keer te eten? Je kunt de zaden bewaren door ze op een bakplaat te verspreiden en ze twee uur lang in te vriezen. Breng ze vervolgens over in diepvrieszakken en leg ze terug in de vriezer. Hierdoor gaan ze maximaal een jaar mee.

Je kunt ook granaatappels persen en jezelf de kosten besparen door het in een fles te kopen. Granaatappelsap in flessen kan bovendien allerlei andere ingrediënten bevatten, inclusief toegevoegde suiker en natrium.
Gebruik een sapcentrifuge of pers eenvoudig het fruit en scheid de vezels met een zeef. Gebruik het sap om iets verfrissends en heerlijks te maken, zoals dit recept voor granaatappel van granaatappel met basilicum! Sap kan maximaal drie dagen worden gekoeld of maximaal zes maanden in de vriezer worden bewaard.

Je kunt granaatappelzaden kopen en hun vele antioxiderende voordelen verkrijgen zonder ze te hoeven opscheppen en op te slaan. Van daaruit kunt u ze in een reeks gekookte en koude gerechten gebruiken als garnering.
Klik hier om online granaatappelzaden te kopen. Let op: als u op deze link klikt, gaat u naar een externe site.

Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt aan dat een persoon 2 koppen fruit per dag eet. Granaatappels en hun zaden zijn een voedzame en caloriearme manier om dit doel te bereiken. Ze zijn te koop in veel voedingswinkels, evenals online.

Granaatappels bevatten zowel gezondheidsvoordelen als geschiedenis. Ondanks overtuigingen van het tegendeel, zijn de zaden van binnen zowel mild van smaak als goed voor je. Dus de volgende keer dat je toegang hebt tot deze 'vrucht van het paradijs', geen spuwen!
Artikel laatst bijgewerkt op wo 12 juli 2017. Bezoek onze categorie Voeding / Dieet categorie voor het laatste nieuws over dit onderwerp, of meld u aan voor onze nieuwsbrief om de laatste updates over Voeding / Dieet te ontvangen. Alle referenties zijn beschikbaar op het tabblad Verwijzingen.
Gebruik een van de volgende formaten om dit artikel in uw essay, paper of rapport te vermelden:
Let op: als er geen auteursinformatie wordt verstrekt, wordt in plaats daarvan de bron vermeld.