Mark Sisson: Mijn 10 must-have pantry-nietjes

Ze aan uw dieet toevoegen

1. Hoewel een gezond ketogeen dieet koolhydraten beperkt, zou het de voeding niet moeten beperken. In mijn boek, The Keto Reset Diet, en op mijn blog, Mark's Daily Apple, bied ik een eenvoudige en duurzame benadering van het volgen van keto die volledige voeding biedt voor de algehele gezondheid terwijl je in ketose blijft - want dat is waar de metabolische magie gebeurt .

2. Natuurlijk hoeft een voedzame benadering van keto geen smaak en gemak op te offeren. Voor het grootste deel van wat je eet, raad ik aan om je te concentreren op een gevarieerde basis van niet-zetmeelrijke groenten. Vervolgens kwaliteitsvlees en andere eiwitbronnen toevoegen om spiermassa te behouden en de benodigde vitamines en mineralen te leveren. Ten slotte moet je gezonde en gevarieerde vetten eten, die het laagste voedselvolume hebben, maar het grootste deel van de calorieën bevatten die je eet.

3. En hoewel het meeste voedsel dat ik eet op een keto-dieet "verse" ingrediënten is, heb ik een aantal keto-vriendelijke nietjes die mijn dagelijkse keuzes verbeteren met hun gemak en smaak. Deze must-haves zijn tweeledig: sommige van deze producten vind ik gemakkelijke snackopties, terwijl andere producten een manier bieden om nieuwe smaak en interesse te geven aan de gezonde maaltijden die ik elke dag eet. Hoe dan ook, al deze producten dragen bij aan mijn dagelijkse voedingsbehoeften en helpen me mijn toewijding aan keto te handhaven.

1. Primal Kitchen Lemon Turmeric Dressing

1. Elke dag is een "Big-Ass Salad" -dag voor mij. Ik hou ervan hoe een enkele maaltijd het grootste deel van mijn dagelijkse groente-inname kan bieden. En ik word er ook nooit moe van, aangezien ik niet alleen de groenten, het vlees en de toppings varieer, maar ook de dressings. Het kiezen van verbanden gemaakt met de gezondste ingrediënten van de hoogste kwaliteit is belangrijk, omdat de meeste verbanden uit flessen industriële ontstekingsbevorderende zaadolie bevatten. Gelukkig zijn Primal Kitchen-dressings op basis van avocado-olie.

2. Avocado-olie is, net als avocado zelf, rijk aan gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten en een 2013 gepubliceerd in Critical Reviews in Food Science and Nutrition, suggereert dat het gezonde lipidenprofielen, gewichtsbehoud en metabole gezondheid kan bevorderen . Avocado en avocado-olie leveren ook voldoende hoeveelheden essentiële vitamines en mineralen zoals kalium, magnesium, vitamine K, folaat, luteïne en andere en maken andere voedingsstoffen zoals carotenoïden, meer biologisch beschikbaar.

3. Koop het: Primal Kitchen Lemon Turmeric Dressing, $ 8

2. Artisana Kokosboter

1. Hoewel ik tussen de maaltijden niet veel honger ervaar terwijl ik op keto ben, zal ik af en toe naar Artisana Coconut Butter gaan als ik zin heb in een kleine snack. In tegenstelling tot kokosolie is kokosboter gepureerd kokosvlees, hoewel het nog steeds ongeveer 60 procent vet is.

2. Hoewel kokosvet meestal verzadigd is, is het een triglyceridevet met gemiddelde keten waarvan wordt aangenomen dat het gemakkelijker wordt gemetaboliseerd door de lever en minder risico inhoudt voor de arteriële gezondheid. Ik geniet van de verzadiging die het biedt, de bobbel van nuttige vezels (iets waar keto-dieters vaak meer van nodig hebben) evenals de romige textuur en een licht zoete smaak.

3. Koop het: Artisana Coconut Butter, $ 10

3. Wild Planet Sardines in extra vierge olijfolie

1. Met een gezonde dosis eiwitten en essentiële omega-3-vetzuren gebruik ik regelmatig sardines als topping op mijn keto-salades of eet ik ze gewoon als snack. Omega-3-vetzuren hebben ontstekingsremmende voordelen en een beschermende invloed tegen hart- en vaatziekten en diabetes.

2. Het eten van vis zoals sardines die lager in de visketen liggen, betekent dat ik me geen zorgen hoef te maken over een opeenhoping van verontreinigende stoffen zoals ik zou doen met vissoorten hoger in de voedselketen. Omdat ik sardines kies die zijn geschaald maar niet ontbeend, krijg ik ook een gezonde dosis calcium.

3. Koop het: Wild Planet Sardines, $ 21 voor zes blikjes

4. Gedijen Markt Biologische Kalamata Olijven

1. Kalamata-olijven zijn niet alleen een andere optie voor een snelle en draagbare snack, maar ze vormen ook een uitstekende salade. Ik hou van de fruitige maar licht rokerige smaak van deze olijven. Kalamata-olijven bevatten weinig koolhydraten, zijn rijk aan gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten en bevatten fenolische verbindingen die krachtige antioxiderende eigenschappen bieden. Het is een voedingsrijke keuze die je op elk moment van de dag kunt bereiken. Veel eenvoudiger dan dit wordt het niet!

2. Koop het: Divina Kalamata-olijven, $ 5

5. Primal Kitchen Steak Sauce

1. Het verschil tussen een voedzame maaltijd die zo-zo is versus een maaltijd die fantastisch is, komt neer op sauzen, kruiden en marinades. In tegenstelling tot populaire steak sauzen, is Primal Kitchen Steak Sauce zowel soja- als suikervrij. Dat betekent echter geen compromis over smaak. Het is rijk en hartig dankzij een combinatie van organische balsamicoazijn, gember, ui, salie en kruidnagel. Nog een favoriet gebruik ervan? Als dip voor overgebleven biefstukreepjes met geroosterde paprika en plakjes rode ui.

2. Koop het: Primal Kitchen Steak Sauce, $ 6

6. Nu Voedingsmiddelen Droge Geroosterde Macadamia Noten

1. Macadamia's hebben ongeveer 75 procent vetgehalte - het hoogste van alle noten - en dat zie je aan hun unieke, romige textuur. Afgezien van de verzadigingsfactor, hebben ze veel toe te voegen aan een keto-dieet vanuit een voedingsoogpunt.

2. In tegenstelling tot andere noten, die rijk zijn aan omega-6-vetzuren (iets wat het typische moderne dieet al te veel bevat), bieden macadamia's een vetprofiel van hogere kwaliteit van enkelvoudig onverzadigde vetten (meer in lijn met avocado's en olijfolie). En een studie uit 2008 gepubliceerd in The Journal of Nutrition suggereert dat ze gezonde lipidenverhoudingen en een lager cardiovasculair risico kunnen ondersteunen. Houd een zak van hen op het werk. En ze zijn geweldig met je ochtendkoffie.

3. Koop het: NU Voedingsmiddelen Droge Geroosterde Macadamia Noten, $ 12

7. Waterkoker vuurbouillon

1. Bottenbouillon heeft de afgelopen jaren veel aandacht gekregen - en niet zonder reden. Sommigen suggereren dat het collageen in bottenbouillon de gezondheid van de gewrichten kan verbeteren, kan helpen beschermen tegen oxidatieve stress, de darmgezondheid verbetert en de elasticiteit en het uiterlijk van de huid verbetert.

2. Niet iedereen heeft echter de tijd of de neiging om zich thuis thuis te voelen. Kettle Fire maakt het u gemakkelijk met kant-en-klare, hoogwaardige bottenbouillon uit weiden, organische bronnen. Ze bieden ook een verscheidenheid aan smaken. Kip is mijn favoriet om te drinken als een drankje in de middag of avond.

3. Koop het: Kettle Fire Bone Bouillon, $ 16

8. Laten we organische geroosterde kokosnootvlokken doen, ongezoet

1. Als ik in de stemming ben voor iets knapperigs, met een beetje textuur, zijn geroosterde kokosschilfers mijn gemakkelijke, ketovriendelijke favoriet. Net als bij kokosboter, gaat een beetje een heel eind in de richting van een vol gevoel.

2. De vlokken hebben een nootachtige en mild zoete smaak, maar bieden qua voedingswaarde het gezonde vet en de vezel van kokosvlees. Ik eet af en toe een handvol uit de zak of strooi een mix van vlokken en noten op een salade of over wat geroosterde groenten. Het merk Let's Do Organic bevat geen toegevoegde oliën, zoetstoffen of conserveermiddelen, dus ik weet dat ik niets eet dat mijn toewijding aan hoogwaardige, real-food voeding in gevaar brengt.

3. Koop het: Let's Do Organic Toasted Coconut Flakes, $ 4

9. SeaSnax biologische geroosterde originele zeewiersnack

1. Geroosterd zeewier is geweldig als je zin hebt in iets zouts, maar ik gebruik ze vooral voor wraps van tonijnsalade - een uitstekende keto-vriendelijke snack of zelfs een kleine lunch die handig smaak levert zonder de koolhydraten.

2. Natuurlijk zijn er veel zeewiersnacks en wikkelvellen verkrijgbaar, maar ik vind dit merk leuk omdat ze het simpel houden. De enige ingrediënten zijn zeewier (een fantastische bron van jodium, die essentieel is voor de schildkliergezondheid), biologische extra vierge olijfolie en zeezout.

3. Koop het: Sea Snax Roasted Seaweed, $ 10 voor een four-pack

10. Epische rundvleesleverbeten

1. Lever is een van de meest voedzame voedingsmiddelen die u kunt eten, maar de meeste mensen zijn niet enthousiast over het zelf bereiden. Epische rundvleesleverbeten, een mix van grasgevoerd rundvlees en grasgevoerde rundvleeslever, bieden een mildere smaak, gemakkelijke manier om moeiteloos in de unieke voedingswinsten van de lever te passen. Slechts één portie (zes stuks) geeft u bijna de volledige ADH voor koper, bijna twee keer de ADH voor vitamine B12 en het grootste deel van de ADH voor vitamine A - evenals een goede dosis eiwit.

2. Plus deze zijn gemakkelijk in een zak te gooien voor een proteïneboost na de training of een reissnack. Met de eenvoudige, hartige smaken van zeezout, gebarsten peper, knoflook en uienpoeder is lever nog nooit zo smakelijk geweest.

3. Koop het: Epische leverbeten, $ 5