Stekelige recepten om te proberen

Overzicht

1. Vijgcactus is al duizenden jaren een hoofdbestanddeel van de Mexicaanse en Midden-Amerikaanse keuken. Het wint ook aan populariteit over de hele wereld als een gezonde aanvulling op een uitgebalanceerd dieet. De vijgplant heeft drie verschillende eetbare secties:

2. Dit exotische ingrediënt zal meer vertrouwd aanvoelen nadat je deze negen heerlijke recepten hebt geprobeerd.

Nopalitos con huevos (Nopal cactus met eieren)

1. Dit recept is een hoofdbestanddeel van Mexicaans eten. Het is een pittige mix van Mexicaanse chorizo, nopalitos, jalapenos, eieren, tomaten en uien. Het mengsel kan gewoon gegeten worden of in warme tortilla's gegarneerd met cotija-kaas.

2. Je kunt nopal, de pads van de vijgcactus, vers vinden, of je kunt ze kopen zonder de stekels en al in stukjes gesneden. Als je ze vers koopt, zoek dan naar kleinere pads, die smaakvoller zijn. Ontvang het recept!

2. Vijg eenvoudige siroop

1. Deze siroop wordt gemaakt door gekookte, gepureerde en gezeefde vijgpoeder in suiker te laten sudderen. Citroen wordt toegevoegd voor scherpheid. Gebruik deze siroop op pannenkoeken, bovenop ander fruit of in elk dessertrecept waarvoor siroop nodig is. Als je op zoek bent naar stekelige peren, onthoud dan dat volwassen peren een donkerder groen of zwartachtig paars zijn. Rijpe vruchten zijn meestal roder aan de basis. Ontvang het recept!

Kippendijen met pittige vijgglazuur

1. Vijgensiroop is niet alleen voor pannenkoeken en desserts. Het voegt een heerlijke smaak toe aan gegrild vlees. Voor dit recept worden kippendijen gemarineerd in een vijg-saus en gebakken. Ontvang het recept!

4. Vijggelei

1. Breng een saaie PB J naar een geheel nieuw niveau met gelei gemaakt van stekelige peren. Voeg limoensap en schil, sinaasappelschil en tequila toe om stekelige margaritagelei te maken. Probeer beide versies op toast, Engelse muffins of scones. Ontvang het recept!

Salad

1. Stekelige peren en citrus zijn een smakelijke culinaire match. Deze eenvoudige fruitsalade combineert stekelige peren, sinaasappelpartjes, honing en verse munt. Probeer het te maken als bijgerecht voor uw volgende barbecue. Ontvang het recept!

6. Cactus-sorbet

1. Probeer deze lichte sorbet voor een elegant en toch gemakkelijk te maken dessert. Het enige dat je nodig hebt is een ijsmachine, stekelige peren, suiker, citroensap en zout. Ontvang het recept!

7. Vijgcitroenrepen

1. Klassieke citroenrepen krijgen een upgrade in dit recept. Het begint met een koekjesbasis gemaakt met gehakte pecannoten, boter, bloem en suiker. De sterren van de taart en zoete vulling zijn stekelig perensap, citroensap en citroenschil. Ontvang het recept!

8. Cactusfrites

1. Dit zijn geen gewone friet! Stekelige perennopales zijn het hoofdingrediënt in plaats van aardappelen. Ze worden ook gebakken in plaats van gebakken. Ontvang het recept!

9. Vijg smoothie

1. Maak je ochtend smoothie mooi in roze met stekelige peren. De peren combineren goed met kokoswater om een ​​verfrissend drankje te maken. Ontvang het recept!

Vijgvoordelen voor de gezondheid

1. Stekelige peer is een gezonde toevoeging aan elk gerecht omdat het een goede bron van vezels, vitamine C en calcium is. In de afgelopen jaren heeft stekelige peer een reputatie opgebouwd voor zowel medicinale als culinaire doeleinden. Het is aangeprezen als een kater, en sommige mensen gebruiken het om de bloedsuikerspiegel en cholesterol te verlagen en zelfs om gewicht te verliezen. Maar is er enig bewijs om deze beweringen te staven?

2. Vijg heeft enige belofte getoond als katerbehandeling. Een oudere studie wees uit dat het plantenextract de kater-symptomen van misselijkheid, droge mond en anorexia kan verminderen als het vijf uur vóór het drinken wordt ingenomen.

3. Vijg wordt algemeen erkend als veilig en wordt al eeuwenlang geconsumeerd. Het is aangetoond dat het eten van de nopal het cholesterol verlaagt, en het vezelrijke gehalte kan het een goede aanvulling maken op de voeding van mensen met diabetes. Maar let op: niet alle stekelige peren zijn hetzelfde. Tot op heden is aangetoond dat alleen de geroosterde stengels van een specifieke soort genaamd Opuntia streptacantha de bloedsuikerspiegel onmiddellijk na de maaltijd verlagen.

Bottom line

1. Als je in een gebied woont waar stekelige peren in overvloed zijn, heb je geluk. Stekelige peren zijn veelzijdig en voegen een zoete, meloenachtige smaak toe aan recepten. Laat je niet intimideren door deze unieke vrucht. Met een beetje voorbereiding en kennis zijn stekelige peren verrassend gemakkelijk te hanteren.

2. Een woord van waarschuwing: stekelige peren zijn heerlijk van binnen, maar hun scherpe buitenste stekels (glochiden) tonen geen genade bij aanraking. Wees voorzichtig bij het hanteren van stekelige peren, vooral voor het eerst. Verwijder de stekels voorzichtig met dikke handschoenen en een schilmesje.